Botulinumsporen kunnen aanwezig zijn in een grote verscheidenheid aan omgevingen, waaronder bodem, stof en water. Ze worden echter meestal geassocieerd met ingeblikt voedsel, omdat het inblikkende proces een ideale omgeving kan creëren voor de groei van botulismebacteriën.

Wanneer voedsel wordt ingeblikt, wordt het tot een hoge temperatuur verwarmd om eventueel aanwezige schadelijke bacteriën te doden. Als het voedsel echter niet lang genoeg wordt verwarmd of als de afdichting van het blik niet goed is afgesloten, kunnen botulinumsporen overleven. Deze sporen kunnen vervolgens ontkiemen en groeien in het ingeblikte voedsel, waarbij het dodelijke gif wordt geproduceerd dat botulisme veroorzaakt.

Botulisme is een zeldzame maar ernstige ziekte die dodelijk kan zijn als deze niet snel wordt behandeld. Symptomen van botulisme zijn onder meer:

* Misselijkheid

* Braken

* Diarree

* Moeilijkheden met ademhalen

* Dubbel zicht

* Verlamming

Als u een van deze symptomen ervaart, zoek dan onmiddellijk medische hulp.

Om botulisme te voorkomen is het belangrijk om:

* Volg zorgvuldig de aanwijzingen op de inmaakinstructies.

* Zorg ervoor dat het voedsel gedurende de juiste tijd op de juiste temperatuur wordt verwarmd.

* Controleer de afdichting van het blik voordat u het voedsel eet. Als de verzegeling verbroken is, mag u het voedsel niet eten.

* Gooi ingeblikt voedsel weg dat uitpuilt, lekt of een ongewone geur heeft.

Door deze tips te volgen, kunt u uw risico op botulisme helpen verminderen.