Het Scarsdale dieet werd in de late jaren 1970 geïntroduceerd door Dr Herman Tarnower , die een dieet kliniek liep in zijn woonplaats Scarsdale , NY . Het dieet is een extreem lage - calorie , laag vetgehalte en gematigde koolhydraat plan, dat kan extreem snel gewichtsverlies te produceren , met name in de eerste twee weken . Dr Tarnower werd vermoord in 1980 , die wat extra aandacht gebracht aan zijn dieet en hielp de omzet te verhogen van zijn boek , The Complete Scarsdale Dieet . Het doen van de Diet

Het Scarsdale dieet is een korte - termijn plan moet worden gevolgd voor 7 tot 14 dagen per keer . Het plan beveelt het eten ongeveer 20 procent vet , koolhydraten 35 procent , 45 procent eiwit , en minder dan 1000 calorieën per dag . Hoewel dit maakt het veel hoger in koolhydraten dan een plan, zoals Atkins ( dat is minder dan 10 procent koolhydraten ) , is het nog steeds beschouwd als een low - carb dieet door sommigen. Het eten plan , dat in het boek wordt gelegd , is zeer streng en eist dat de dieter om specifieke voedingsmiddelen ( inclusief pompelmoes ) eten op bepaalde tijden van de dag . Het plan van het gewichtsverlies is bedoeld om te worden afgewisseld met een minder streng regime genaamd de " lekker slank blijven eten plan " tot streefgewicht is bereikt .
Handhaving van de Weight Loss

Helaas werd slechts een studie over de Scarsdale dieet ooit gepubliceerd , en het enige bewijs voor de effectiviteit van het dieet is anekdotisch . Veel lijners klagen dat gewicht verloren op de Scarsdale dieet is heel moeilijk om uit te houden . Diëten die calorie-inname aan strenge beperkingen te leveren vaak snel gewichtsverlies , maar als het lichaam zich aanpast aan de lagere calorie-inname , gewichtsverlies vertraagt ​​en de vastberadenheid van de dieter 's verzwakt . Wanneer de dieter probeert om hun calorie-inname te verhogen , de stofwisseling heeft moeite bijstelling en het gewicht wordt herwonnen .
Andere problemen

Veel lijners melden dat de Scarsdale dieet te streng om te passen in hun levensstijl. Anderen klagen dat alcohol niet is toegestaan ​​. Gezondheidswerkers verwijzen verschillende problemen met de voeding, waarbij het ​​feit dat er geen manier om vitamines en mineralen het lichaam eisen voldoen , gezien de extreme beperkingen dieet . Daarnaast hebben veel vitaminen en mineralen vetoplosbaar en vetarme aard van de Scarsdale dieet verbiedt hen goed wordt geabsorbeerd door het lichaam . Hoewel het Scarsdale dieet niet bij naam werd genoemd , zowel de American Medical Association en de American Association of Family Physicians hebben uitgegeven materialen opzegging van de effectiviteit van soortgelijke low-calorie plannen .