Multiple sclerose (MS) is een auto-immuunziekte die het centrale zenuwstelsel aantast, inclusief de hersenen, het ruggenmerg en de oogzenuwen. Hoewel er geen specifiek dieet bestaat dat MS kan genezen of voorkomen, kunnen bepaalde voedingsmiddelen en voedingspatronen helpen de symptomen onder controle te houden en de algehele gezondheid en het welzijn te verbeteren. Hier volgen enkele algemene voedingsoverwegingen voor mensen met MS:

Voedingsmiddelen die je moet beperken of vermijden:

1. Ontstekingsvoedsel: Sommige voedingsmiddelen kunnen ontstekingen in het lichaam veroorzaken, waardoor de MS-symptomen kunnen verergeren. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten en transvetten, zoals rood vlees, bewerkt vlees, gefrituurd voedsel en zoete snacks, moeten worden beperkt.

2. Voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte (natrium): Overmatige zoutinname kan bijdragen aan het vasthouden van vocht en zwelling, waardoor de MS-symptomen mogelijk verergeren. Probeer de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen, ingeblikte goederen en restaurantmaaltijden met een hoog natriumgehalte te beperken.

3. Kunstmatige zoetstoffen: Bepaalde kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam, zijn in verband gebracht met een verhoogde ontsteking en zijn mogelijk niet geschikt voor mensen met MS.

4. Glutenbevattende granen: Hoewel niet iedereen met MS glutengevoeligheid heeft, kunnen sommige personen verergerde symptomen ervaren bij het consumeren van gluten. Als u glutengevoeligheid vermoedt, neem dan contact op met uw zorgverlener en overweeg een glutenvrij dieet te proberen.

5. Bepaalde zuivelproducten: Sommige mensen met MS kunnen gevoeligheid of intolerantie ervaren voor bepaalde zuivelproducten, zoals melk, kaas en yoghurt. Let op de reactie van uw lichaam op deze voedingsmiddelen en overweeg alternatieven te proberen, zoals lactosevrije producten of plantaardige melk.

Op te nemen voedingsmiddelen:

1. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen: Consumeer voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen, zoals fruit (vooral bessen), groenten, volle granen, noten, zaden en magere eiwitten.

2. Omega-3-vetzuren: Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren, zoals vette vis (bijvoorbeeld zalm, makreel, sardines), walnoten, lijnzaad en chiazaad, kunnen ontstekingen helpen verminderen en de hersenfunctie verbeteren.

3. Probiotica: Probiotica, aangetroffen in gefermenteerd voedsel zoals yoghurt, kefir, kombucha en zuurkool, kunnen bijdragen aan de darmgezondheid en mogelijk ontstekingen verminderen.

4. Vitamine D: Vitamine D-tekort is in verband gebracht met het MS-risico en de ernst van de ziekte. Voeg voedingsmiddelen toe die rijk zijn aan vitamine D, zoals vette vis, verrijkte zuivelproducten en paddenstoelen, of overweeg een vitamine D-supplement te nemen zoals aanbevolen door uw zorgverlener.

5. Hydratatie: Goed gehydrateerd blijven is essentieel voor de algehele gezondheid, inclusief de behandeling van MS. Drink de hele dag veel water en vermijd suikerhoudende dranken zoals frisdrank en vruchtensappen.

Houd er rekening mee dat de reactie van iedereen op verschillende voedingsmiddelen kan variëren. Als u MS heeft of vermoedt dat u het heeft, raadpleeg dan een zorgverlener of een geregistreerde diëtist die gespecialiseerd is in neurologische aandoeningen om een ​​persoonlijk dieetplan op te stellen dat aan uw individuele behoeften en voorkeuren voldoet.