Het spijsverteringsproces begint zodra je lepel , vork of schop die voedsel in je mond . Uw maaltijd wordt fysiek opgesplitst door uw knarsende tanden terwijl uw spit helpt bevochtigen en chemisch oplossen van het eten . Kauwen rustig en langzaam kan overeten en maagklachten te voorkomen , maar er is nauwelijks bewijs dat een extra hoeveelheid kauwen leidt tot gewichtsverlies of voedingswaarde . Wanneer je keel wil slikken , je bent good to go . Normaal Kauwen

speekselamylase en andere enzymen in de mond beginnen af te breken voedsel zodra de mond binnenkomt . Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood en aardappelen vooral moet dit proces worden voorbereid voor het maag-darmkanaal . De juiste hoeveelheid kauwen varieert voor verschillende voedingsmiddelen , maar je genoeg hebt gekauwd wanneer je lichaam onvrijwillig slikt het eten . Natte voedingsmiddelen zoals sinaasappelen nauwelijks nodig heeft kauwen , terwijl beef jerky vereist veel kauwen .
Langzaam eten

Terwijl u eet , het lichaam releases peptiden , die hormonen zijn dat leiden tot het gevoel van vol . Studies van de American Dietetic Association , British Medical Journal en anderen bewijzen gevonden dat het eten langzaam kan leiden tot een gezondere voeding door te voorkomen dat je van te veel eten . Echter, het bedrag van de werkelijke kauwen niet om verbindingen met deze bevindingen , het nemen van pauzes tijdens uw maaltijd biedt hetzelfde voordeel
Geschiedenis van Fletcherizing
< p . > In de late 19e eeuw , een Amerikaan genaamd Horace Fletcher verdedigde een extreme kauwen dieet genoemd Fletcherizing . Het dieet had zo'n populariteit , historicus Jennifer Michael Hecht merkt op , dat het diner partijen van de tijd waren vreemd stil met alle kauwen gaande . Na het Britse premier William Gladstone aangeboden advies aan Fletcher dat voedsel 32 keer ( een keer voor elke tand ) moet worden gekauwd , Fletcher ging terug naar Amerika en gepromoot nog agressievere kauwen . Henry James , Upton Sinclair en andere opmerkelijke figuren trots onderschreven Fletcherizing voor decennia.
Legacy of Fletcherizing

Wetenschappelijk bewijs uiteindelijk niet aan voordelen voor de gezondheid van Fletcherizing bewijzen. Degenen die het genoten ofwel voelde een placebo-effect of gewoon waardeerde hun voedsel meer . Een ongewenste uitwerking van de rage leek constipatie . Fletcher bepleit uitspugen wat niet opgeslokt na al het kauwen , en misschien is dit resulteerde in het verlies van vocht en mucine , een ander element van speeksel , dat helpt bij de spijsvertering . De verstopping van Fletcherizers aangedreven William Kellogg naar een volgende rage dieet van granen en klysma's te ontwikkelen.