Voorstanders van alkalische voeding en pH eten plannen beweren dat het eten van een dieet rijk aan zure voedingsmiddelen - inclusief vlees en zuivelproducten - de natuurlijke balans van het menselijk lichaam kan verstoren en leiden tot een slechte gezondheid . Ze geloven ook dat zuur bevordert het verlies van essentiële voedingsstoffen uit het lichaam . PH

pH is een maat alkaliniteit of aciditeit - het is in feite de negatieve logaritme van de concentratie waterstofionen - op een schaal van nul tot 14 . Menselijk bloed heeft typisch een pH tussen 7.35 en 7.45 , waardoor het licht alkali , of basic.
Hoe werkt

Veel volkomen normale metabolische processen produceren zuur. Het idee achter een alkalisch dieet of pH eten plan is om het lichaam te voorzien van alkali in het dieet om overtollig zuur en lagere pH te neutraliseren . Het eten van een alkalisch dieet kan enige positieve effecten hebben , maar er is geen wetenschappelijk bewijs bestaat om dit te ondersteunen .
Alkaline Levensmiddelen

Alkaline levensmiddelen omvatten een breed scala van groenten en groenten . Zaden, noten en granen zijn ook alkalisch , net als vetten en oliën , water , ongezoete sojamelk en kruidenthee.