1. Komkommers

Komkommers zijn de meest populaire groente om in te maken, en met goede reden. Ze zijn knapperig en verfrissend en nemen de smaken van de beitsvloeistof perfect over.

Zo maak je komkommers in het zuur:

1. Was de komkommers grondig en snijd ze in speren of plakjes.

2. Meng in een grote pan 2 kopjes water, 1 kopje azijn, 1/4 kopje suiker, 1 eetlepel zout en 1 theelepel beitskruid.

3. Breng de beitsvloeistof aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.

4. Voeg de komkommers toe aan het beitsvocht en breng opnieuw aan de kook.

5. Zet het vuur laag en laat 10-15 minuten sudderen, of tot de komkommers gaar zijn.

6. Haal de komkommers uit het beitsvocht en laat ze volledig afkoelen.

7. Bewaar de augurken in een afgesloten bakje in de koelkast. Ze zijn maximaal 2 maanden houdbaar.

2. Uien

Uien zijn een andere geweldige groente om in te maken. Ze zijn scherp en smaakvol, en ze voegen een mooie crunch toe aan augurken.

Hoe u uien inmaakt:

1. Schil de uien en snijd ze in dunne plakjes.

2. Meng in een grote pan 2 kopjes water, 1 kopje azijn, 1/4 kopje suiker, 1 eetlepel zout en 1 theelepel beitskruid.

3. Breng de beitsvloeistof aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.

4. Voeg de uien toe aan het beitsvocht en breng opnieuw aan de kook.

5. Zet het vuur laag en laat 5-10 minuten sudderen, of tot de uien zacht zijn.

6. Haal de uien uit het beitsvocht en laat ze volledig afkoelen.

7. Bewaar de augurken in een afgesloten bakje in de koelkast. Ze zijn maximaal 2 maanden houdbaar.

3. Paprika's

Paprika's zijn een kleurrijke en smaakvolle toevoeging aan augurken. Ze kunnen vers of geroosterd worden gebruikt en voegen een mooie pittige kick toe.

Paprika's inmaken:

1. Was de paprika’s en snij ze in reepjes of plakjes.

2. Rooster de paprika's indien gewenst in een hete oven tot ze zacht zijn en blaren vertonen.

3. Meng in een grote pan 2 kopjes water, 1 kopje azijn, 1/4 kopje suiker, 1 eetlepel zout en 1 theelepel beitskruid.

4. Breng de beitsvloeistof aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen.

5. Voeg de paprika's toe aan het beitsvocht en breng opnieuw aan de kook.

6. Zet het vuur lager en laat 5-10 minuten sudderen, of tot de paprika’s zacht zijn.

7. Haal de paprika’s uit het beitsvocht en laat ze volledig afkoelen.

8. Bewaar de augurken in een afgesloten bakje in de koelkast. Ze zijn maximaal 2 maanden houdbaar.

4. Wortelen

Wortelen zijn een knapperige en smaakvolle toevoeging aan augurken. Ze kunnen vers of geroosterd worden gebruikt en voegen een mooie zoetheid toe.

Zo maak je wortels in het zuur:

1. Was de wortels en snijd ze in dunne plakjes.

2. Rooster de wortels indien gewenst in een hete oven tot ze zacht zijn en blaren vertonen.

3. Meng in een grote pan 2 kopjes water, 1 kopje azijn, 1/4 kopje suiker, 1 eetlepel zout en 1 theelepel beitskruid.

4. Breng de beitsvloeistof aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen.

5. Voeg de wortels toe aan het beitsvocht en breng opnieuw aan de kook.

6. Zet het vuur laag en laat 5-10 minuten sudderen, of tot de wortels zacht zijn.

7. Haal de wortels uit het beitsvocht en laat ze volledig afkoelen.

8. Bewaar de