Volgens de American Diabetes Association , 23,6 miljoen mensen of 8 procent van de bevolking heeft diabetes . Diabetici moeten voortdurend op hun hoede voor wat ze eten om hun bloedsuikerspiegel te voorkomen dat deze te hoog zijn . De medische term voor hoge bloedsuikerspiegel is hyperglycemie . Het is belangrijk voor diabetici om bewust te zijn van voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel snel stijgen . Glycemische index

Volgens HealthyWeightForum.Com , de glycemische index ( GI ) meet de manier waarop suiker in het lichaam stijging in reactie op voedselinname . De glycemische index geeft voedingsmiddelen een cijfer van 0 tot 100 , met glucose met een rating van 100 . Voedingsmiddelen die dichter bij 100 op de glycemische index , zoals eenvoudige koolhydraten , zal suikerspiegel het lichaam snel toenemen . Voedingsmiddelen die dichter bij 0 op de glycemische index zal suikerspiegel van het lichaam langzamer te verhogen . Diabetici moeten zich bewust zijn van waar levensmiddelen vallen op de glycemische index om hun bloedsuikerspiegel goed te controleren .
Voedingsmiddelen die verhogen bloedsuikerspiegel snel

Als algemene regel , iets dat smaakt suikerhoudende zal grote hoeveelheden glucose bevatten , waardoor het zeer hoog op de glycemische index . Bijvoorbeeld , Fanta heeft een GI rating van 68 en Gatorade heeft een GI rating van 78 . Echter, veel mensen met diabetes maken de fout te denken dat sportdranken zijn de enige soorten voedingsmiddelen die hoog op de GI schaal . Cheerios , cornflakes en rijst bubbels zijn allemaal eenvoudige koolhydraten waardoor ze een GI score van meer dan 80 .
Voedingsmiddelen die verhogen bloedsuikerspiegel langzaam

Voedingsmiddelen die hebben een GI score van onder de 40 hebben de neiging om de bloedsuikerspiegel langzamer verhogen, wat gunstig is voor diabetici kan zijn . Bijvoorbeeld , sojabonen " GI rating van slechts 18 is een van de laagste . Linzen , een peulvrucht , hebben ook een extreem lage GI classificatie op slechts 28 . Veel zuivel hebben ook extreem lage GI ratings . Bijvoorbeeld , magere melk heeft een GI score van slechts 32 , terwijl volle melk heeft een GI rating van 27 . Vetarme fruityoghurt heeft ook een GI score van slechts 33 , waardoor het een geweldig alternatief voor ijs voor diabetici.
Laat je niet misleiden door fruit
< p maakt > sommige vruchten hebben een extreem hoge GI ratings , terwijl sommige hebben vrij lage GI ratings . Bijvoorbeeld , een watermeloen een GI rating van 72 , hetgeen hoger is dan de GI rating van Fanta . Echter , een appel heeft een GI rating van slechts 38 , lager dan Fanta 's rating . Als het gaat om de GI schaal , doe gezondere voeding niet altijd een lage GI rating! Als je een diabeticus , is het uitermate belangrijk om te weten waar voedsel vallen op de GI schaal als je veilig wilt bloedsuikerspiegel op peil te houden !