De glycemische index ( GI ) is een beoordelingsschaal ranking voedingsmiddelen van 0 tot 100 , die aangeeft hoe zwaar of licht een bepaald levensmiddel verhoogt bloedsuikerspiegel van een individu. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals pasta , brood en fruit , veroorzaken bloedsuikerspiegel snel stijgen en het lichaam te reageren door werkende insuline creëren . Voedingsmiddelen met een GI van minder dan 55 worden beschouwd als laag glycemische . Lage glycemische voedingsmiddelen kunnen diabetici helpen bij het creëren langzamer stijgende bloedsuikerspiegel na de maaltijd en kan helpen die proberen om gewicht te verliezen om voller langer het gevoel door het vertragen hun spijsvertering beneden . Fruit

Sommige zoete vruchten hebben een natuurlijke suiker genaamd sucrose die snel wordt geabsorbeerd wanneer gegeten via de spijsvertering in de bloedbaan en deze rangschikt ze als intermediaire of hoge glycemische op de GI schaal. Maar fruit kan worden gevonden die een lage glycemische waaronder gedroogde vruchten zoals abrikozen of cranberry's , die vallen in de buurt van of onder 55 op de GI schaal . Citrusvruchten ( zoals grapefruit ) en taart fruit ( zoals kersen ) zijn ook opgenomen als vruchten ideaal voor laag - glycemische diëten .
Noten

walnoten, cashewnoten , pinda's en amandelen zijn lage glycemische voedingsmiddelen ranking onder 55 op de GI schaal die langzaam verteren . Ze zijn rijk aan vezels , maar ook hoog in calorieën, zodat bij het volgen van een lage glycemische dieet plan , probeer ze eten in hun natuurlijke vorm en voorkomen dat de gezoete boter vormen, zoals amandel boter of pindakaas .

Lage suiker pindakaas kan worden gezoet met kleine hoeveelheden van 100 procent zuivere honing , dat is een zoetstof die fructose in plaats van een hoge glycemische sucrose. Noten worden het best gebruikt als kleine snacks of salade en de entree toppings om de calorische belasting te vermijden.
Groenten

Groenten bevatten enkele van de meest ideale lage glycemische voedingsmiddelen, die lijners en diabetici routinematig moeten pakken hun diëten met . Broccoli , uien , champignons en rode paprika's zijn rijk aan vezels en weinig calorieën ofwel rauw of gestoomd . De meeste salade sla vallen onder 55 op de GI schaal met rauwe spinazie een van de laagste glycemische voedingsmiddelen bij 15 GI . Wortelen, maïs, bonen en aardappelen zijn enkele voorbeelden van gemiddelde tot hoge glycemische voedingsmiddelen die u moet vermijden vanwege hun natuurlijke suikers die snel afgebroken in het spijsverteringskanaal en de overstromingen in het bloed .
Zuivel

Dairy selecties die daalt beneden 55 op de GI schaal zure room , vetarme kaas en ongezoete of suikervrije yoghurt . Dieters kan ongezoete yoghurt kopen en voeg vervolgens een lage glycemische 100 procent pure honing als de ongezoete smaak is niet naar hun zin . Sommige harde kazen , zoals de leeftijd van parmezaan en oude geitenkaas vallen binnen de 50s bereik van de GI schaal en garandeert incidenteel gebruik als een lage glycemische dieet ingrediënt rijk aan calcium . Zachte kazen en room kazen zijn gemiddeld tot hoge glycemische en je moet ze te vermijden.
Ontbijtgranen en brood

De ontbijtgranen en brood eten groep heeft de meeste tussenliggende om een ​​hoge ranking glycemische voedingsmiddelen op de GI schaal. Sommige lage glycemische opties die hele granen en hun zemelen gebruiken zijn traag te verteren en niet onder 55 vallen op de GI schaal. Hele zemelen granen, zoals tarwe of haver maar niet maïs , zijn goed lage glycemische voeding keuzes , samen met niet - direct staal gesneden haver voor ontbijt havermout graansoort . Volkoren zuurdesem of roggebrood zijn de laagste glycemische broden die de dieter of diabetische kunt ervoor kiezen om toast of gebruiken bij gezonde broodjes.