De combinatie uitwisseling food dieet is bedoeld om te kwantificeren en te vereenvoudigen gezond eten . Het dieet is gebaseerd op een tabel dat voedsel verdeeld in zes groepen levensmiddelen , die variëren in koolhydraten , eiwitten, vetten en calorieën . Voedingsmiddelen die vergelijkbaar deze inhoud kan worden vervangen anderen, het voedsel soortgelijke voedingswaarde . Koolhydraten Exchanges

Een koolhydraat uitwisseling op de lijst is gelijk aan ongeveer 80 calorieën . Ook twee koolhydraat uitwisselingen 160 calorieën , drie zijn 240 enzovoort . Deze uitwisseling kan onder elk type brood , graan of zetmeel groente , zoals witte aardappelen . Sommige koolhydraten ook vet waarden , zoals frites , die tellen als een koolhydraat en een vet voor een 1,5 - oz . opdienen.
Groenten en Fruit Exchanges

One fruit uitwisseling op de lijst is goed voor ongeveer 60 calorieën . Voorbeelden zijn aardbeien , bosbessen en kiwi . Gedroogd fruit, vruchtensappen en fruit gelei passen in deze categorie , maar toegevoegde suikers veranderen hun ruilwaarde . Groenten die geen deel uitmaken van de koolhydraten uitwisselingen worden niet- zetmeelrijke groenten . Voorbeelden omvatten broccoli en wortelen . Deze groenten zijn goed voor ongeveer 25 calorieën per portie , die gelijk is aan 1 kopje verse groenten of 1/2 kopje gekookte groenten is .
Eiwitten Exchanges

Eiwit beurzen zijn verdeeld in zuivel en vlees categorieën. Een Zuivelbeurs bevat 8 g eiwit en 90 tot 150 calorieën , die afhankelijk is van het vetgehalte . Dit is gelijk aan 1 kop melk , sojamelk of yoghurt . Het vlees uitwisselingen zijn onderverdeeld in categorieën , variërend van mager tot vetrijke vlees. Deze categorie omvat ook kaas en bonen . Een vlees -uitwisseling bevat 7 gram eiwit en varieert van 35 tot 100 calorieën , dat is ook afhankelijk van het vetgehalte .
Vet Exchanges

Een vet -uitwisseling op de lijst heeft 5 g vet en 45 calorieën . Deze voedingsmiddelen kunnen onafhankelijk van elkaar worden gegeten , zoals met plakjes avocado of noten. Zij kunnen ook worden gebruikt bij het ​​maken van andere voedingsmiddelen, zoals met olie om te frituren of bakken .