Het lezen van voedingsetiketten is een essentiële vaardigheid voor mensen met diabetes om hun bloedsuikerspiegel effectief te beheersen. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het lezen van voedingsetiketten voor diabetes:

Stap 1:Portiegrootte:

- Zoek de informatie over de portiegrootte, die meestal vetgedrukt is.

- Vergelijk de portiegrootte vermeld op het etiket met de werkelijke hoeveelheid die u van plan bent te consumeren. Als u meer dan één portie eet, pas dan de voedingswaarden dienovereenkomstig aan.

Stap 2:Calorieën:

- Controleer het caloriegehalte per portie.

- Voedsel met een hoger caloriegehalte kan een grotere invloed hebben op uw bloedsuikerspiegel.

Stap 3:Totaal koolhydraten:

- Let goed op het totale koolhydraatgehalte, waaronder suikers en voedingsvezels.

- Suikers:Zoek naar toegevoegde suikers, zoals sucrose, glucose en glucosestroop met een hoog fructosegehalte. Voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers kunnen uw bloedsuikerspiegel snel verhogen.

- Voedingsvezels:Kies voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsvezels, omdat dit de opname van koolhydraten kan vertragen en de bloedsuikerspiegel kan helpen stabiliseren.

Stap 4:Suikers:

- Controleer het aantal gram suiker per portie.

- Voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte kunnen snelle pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, dus beperk voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte.

Stap 5:Verzadigd en transvet:

- Minimaliseer verzadigde vetten en transvetten, die het risico op hartaandoeningen en andere complicaties van diabetes kunnen verhogen.

Stap 6:Natrium:

- Houd rekening met het natriumgehalte, vooral als u een hoge bloeddruk heeft of andere aandoeningen heeft die worden beïnvloed door de inname van natrium.

Stap 7:Eiwit:

- Kies voedingsmiddelen met een goede hoeveelheid eiwitten, die helpen de bloedsuikerspiegel in balans te houden door de spijsvertering te vertragen.

Stap 8:Controleer de ingrediëntenlijst:

- Bekijk de ingrediëntenlijst om mogelijke allergenen of ingrediënten te identificeren die u wilt vermijden.

Stap 9:Dagelijkse waarden (ADH):

- Raadpleeg de percentages van de dagelijkse waarde (ADH) om te begrijpen hoe een bepaald voedingsmiddel in een uitgebalanceerd dieet past. Voedingsmiddelen met een hoger ADH voor voedingsstoffen die u moet beperken (zoals verzadigd vet, natrium en suiker) moeten met mate worden geconsumeerd.

Stap 10:Vergelijk voedingsinformatie:

- Vergelijk de voedingsinformatie van verschillende merken en producten binnen dezelfde voedselcategorie om gezondere keuzes te maken.

Stap 11:Begrijp gezondheidsclaims:

- Wees voorzichtig met gezondheidsclaims op voedseletiketten. Zoek naar producten met het label 'suikervrij', 'suikerarm' of 'volkoren', maar lees toch het voedingsetiket om dit te bevestigen.

Stap 12:Raadpleeg een zorgverlener:

- Als u specifieke voedingsbehoeften of zorgen heeft die verband houden met diabetes, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist of uw zorgverlener voor persoonlijke begeleiding.

Door deze stappen te volgen en weloverwogen keuzes te maken op basis van de voedingsetiketten, kunnen mensen met diabetes hun bloedsuikerspiegels en algehele gezondheid beter beheren.