De glycemische index of GI , werd geformuleerd om te helpen diabetici controle over hun bloedsuikerspiegel. Het kan ook mensen helpen gewicht te verliezen en handhaven van een gezond dieet door te wijzen ze naar koolhydraten die energie langzaam los , het balanceren van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van suiker dieptepunten en spikes die kunnen leiden tot overeten. Het dieet kan complex te volgen . Elke koolhydraat gerelateerde voedsel heeft een waarde met betrekking tot hoe het invloed op de bloedsuikerspiegel. Hoog - GI voedsel scoren meer dan 70 op de index en omvatten wit brood , aardappelen en zoete gebakken producten. Medium - GI voedsel zoals mais, rozijnen , ananas en bananen rangschikken tussen 56 en 69 . Low GI voedsel score lager dan 55 , zoals rauwe appels en wortelen , bruine bonen , magere melk en linzen . Willen voedingsmiddelen kiezen uit de lage GI groep . Wat je nodig hebt
glycemische index dieet boek
glycemische index lijsten
Toon meer instructies
1

Research GI diëten . Dieet boeken en internetbronnen bieden handige tips en recepten te volgen om ervoor te selecteren voedingsmiddelen en het aanbreken van het dieet gemakkelijker . Kopen van 2

Zoek een uitgebreide glycemische index lijst . Glycemische indexen kunnen worden gevonden in dieetboeken en op het internet voor diegenen die de GI van een voedingsmiddel te berekenen . De Universiteit van Sydney glycemische index Research Services in Australië houdt een database bij de rangschikking van de koolhydraat- waarde van voedingsmiddelen , volgens de Mayo Clinic. Zoek een index die het meest nuttig voor u zal zijn . Gemakkelijk draagbare pocket GI boeken zijn beschikbaar die , zoals calorie tellers , voedsel lijst en hun glycemische index , zodat u niet hoeft te ingewikkelde lijsten van feiten en cijfers onthouden . Dit is handig bij het boodschappen doen . Enige koolhydraat - gerelateerde voedsel zal in de index worden vermeld als deze zijn de voedingsmiddelen die rechtstreeks van invloed zijn bloedsuikerspiegel , en sommige voedingsmiddelen met koolhydraten zijn niet op de Universiteit van Sydney grafiek , als fabrikanten een vergoeding moeten betalen om hun voedsel opgenomen .

3

Merk op dat hetzelfde voedsel een andere glycemische waarde , afhankelijk van hoe het wordt gekookt kan hebben , volgens een lijst van GI waarden gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition . Dit is belangrijk bij het winkelen en het voorbereiden van voedsel. Bijvoorbeeld , gekookte aardappelen variëren in GI ranking van geroosterde aardappelen , net als rauwe en gekookte wortelen . In het algemeen , de GI classificatie omhoog gaat , afhankelijk van hoe lang een voedsel wordt gekookt , hoewel dit niet altijd het geval kan zijn , volgens de American Diabetes Association .

Wees Goedkope 4 bewust van wat je toevoegt aan ruwe ingrediënten bij het bereiden voedsel . Paneermeel , beslagen en suiker zal de oorspronkelijke GI ranking van een voedsel te veranderen , zo zal het toevoegen van bepaalde dressings en ​​sauzen .
5

Kijk voor een lijst van ingrediënten op de achterkant van het pakje bij het kopen van verpakte en - klare supermarkt voedingsmiddelen op basis van een verscheidenheid van ingrediënten . Het kan moeilijk , zo niet onmogelijk , om de glycemische waarde te beoordelen . Veel bewerkte voedingsmiddelen zijn suikers en additieven waardoor het moeilijk om de totale glycemische waarde van een levensmiddel bepalen toegevoegd . In dergelijke gevallen is het het beste om deze voedingsmiddelen te vermijden en koken vanaf nul gebruik van grondstoffen en lage GI vervangers. Als alternatief kan lijners - klare dieet producten van fabrikanten die GI informatie op de verpakking lijst vinden .
6

Selecteer lage GI- gerechten en vermijd hoge GI brood manden , dressings , sauzen en desserts bij het eten in restaurants . Vraag het aan de chef-kok of de server voor informatie over de ingrediënten in gerechten . Over het algemeen , als je blijft aan het eten van gezond voedsel , zoals bonen , volle granen , peulvruchten, fruit , mager vlees , zuivel en groenten , wordt u vast te houden aan een lage GI- dieet , zegt de Mayo Clinic .