Toen Martha Stewart werd vrijgelaten uit de gevangenis , werd haar gevraagd wat ze het meest had gemist . Haar antwoord ? " Verse citroenen . " En wie kan het haar kwalijk nemen ? Afgezien van hun heldere , rijke kleuren en een frisse , schone geur , citroenen zijn een stuwende kracht van vitaminen en essentiële voedingsstoffen . Niemand probeert om gewicht te verliezen dient te geschieden zonder een heldere bowlful dicht bij de hand . Citroenzuur

Volgens Theresa Cheung , auteur van " The Lemon Juice Diet " , citroenen hebben de hoogste concentratie van citroenzuur ( 7 % tot 8 % ) van een vrucht . Citroenzuur helpt uw ​​lichaam te absorberen bepaalde mineralen , zoals calcium . Supplement fabrikanten binden de calcium om citroenzuur in een proces genaamd " chelatietherapie . "

Een lichaam dat wordt uitgehongerd voor essentiële voedingsstoffen zal ponden niet gemakkelijk af, zodat het toevoegen van citroen aan uw dieet is een goed idee .

vitamine C

juni 2005 studie door Carol Johnston aan de Arizona State University East Vakgroep Voeding vond dat " Personen met voldoende vitamine C -status oxideren 30 procent meer vet tijdens een matige oefening bout dan individuen met een lage vitamine C -status , dus kan vitamine - C uitgeputte individuen beter bestand tegen vet massa verlies "

Simpel gezegd , als je niet genoeg vitamine C , zal je niet afvallen . . Citroenen zijn een uitstekende bron van vitamine C.
Pectine

Een studie uit 2008 gepubliceerd in het Silpakorn Universiteit voor Wetenschap en Technologie Journal toonde aan dat het consumeren van pectine zal verminderen de niveaus van cholesterol in uw bloed . De auteurs suggereren dat pectine verhoogt de viscositeit van je darmkanaal , waardoor het moeilijker voor u om cholesterol te absorberen , wat betekent dat je minder vet op te slaan .

Citroenschil bevat 30 procent pectine . Het toevoegen van lonten van verse schil aan soepen , stoofschotels , zeevruchten en roerbakgerechten voegt waardevolle voeding en een splash van kleur .
Zoutvervanger

De Mayo Clinic vertelt ons dat, terwijl slechts 11 procent procent van de natrium in onze voeding komt uit het zoutvaatje --- bewerkte voedingsmiddelen zijn goed voor maar liefst 77 procent van het zout dat we nemen inch Tenzij je zorgvuldig elk etiket leest , ben je waarschijnlijk te nemen in de weg meer natrium dan je denkt .

Zout kan je water vast te houden , wat gewichtsverlies frustrerend maakt . Koken vers voedsel en kruiden met citroenen in plaats van zout of commerciële kruiden zal lager uw inname van natrium , evenals het toevoegen van een pittige kick om uw keuken .
Gebruikt bij gewichtsverlies
< p> Begin de dag met een scheutje vers citroensap in warm water om kick-start uw spijsverteringskanaal .

citroensap en olijfolie met een beetje zout en peper maakt een uitstekende salade dressing.

Schil een citroen en gooi het in de blender met koud water en een vleugje pure ahornsiroop voor een middag pick-me - up .

Soak plakjes citroen en een kaneelstokje in een kruik water 's nachts voor een smaakvolle alternatief voor gewoon water of suikerhoudende frisdrank.

Knijp het sap van een verse citroen over de kip , vis en groenten voor het grillen voor een heerlijk frisse smaak .