Weight-loss experts zijn ons voortdurend te vertellen om meer groenten toe te voegen aan onze voeding , maar ze zelden ons vertellen hoe . Aan iemand die niet bekend is met het plantenrijk , kunnen asperges heel intimiderend zijn . Ze staan ​​er in de groente- gangpad , op zoek als de wallen van een middeleeuws kasteel of de palissade van een westerse fort . Wees niet bang. Pak je steamer en zadel omhoog , want asperges is een uitstekende keuze aan eten voor mensen die proberen om gewicht te verliezen . Geschiedenis

Asperges is geoogst van zo ver terug als de oude Grieken . Een lid van de lelie familie , werd het als groente gegeten en medicinaal gebruikt . De oudste kookboek ter wereld , " De re coquinaria , boek III ", gepubliceerd in de derde eeuw na Christus , bevat een recept voor asperges . De Grieken , Egyptenaren en Romeinen diende de asperges vers in het seizoen , en vervolgens gedroogd , zodat ze niet hoefden te doen zonder in de winter.
Voedingsstoffen

Asperges is gewoon zo rijk aan vitaminen en gezonde enzymen als de meeste donkergroene groenten . Het bevat meer dan 80 voedingsstoffen , waaronder vitaminen A , B6 , C en thiamine . Het bevat ook foliumzuur , kalium , voedingsvezels en rutine , dat is een krachtige antioxidant . Asperges heeft geen cholesterol en is laag in natuurlijke natrium , wat handig is als je probeert om gewicht te verliezen .
Gewichtsverlies voordelen

Naast de
laag natriumgehalte , weinig vet en nuttige voedingsstoffen , asperges bevat het aminozuur asparagine . Dit, gecombineerd met de mineralen in asperges , resulteert in een natuurlijk diureticum , die u houdt geen water vast .

Asperges bevatten ook foliumzuur , die nodig zijn voor een gezond cardiovasculair systeem . Dit is belangrijk voor mensen starten van een trainingsprogramma .

Een koolhydraat genaamd inuline is een ander punt in asperges ' voordeel. Inuline is een koolhydraat die wordt verteerd door de vriendelijke bacteriën in je dikke darm . Dit zorgt ervoor dat schadelijke bacteriën uit bloeiende .
Hoe te kopen Asperges

Terwijl asperges is beschikbaar ingeblikte en bevroren, bestemd voor de maximale voordelen , kopen verse . Kijk voor dunne , rechte stengels met afgeronde , diep groen of paars tips die goed zijn gesloten . Witte asperges is gewoon regelmatig asperges die werd begraven , zodat het niet kon produceren chlorofyl. Het smaakt een beetje milder dan de meer bekende groene soort . Sommige plaatsen bieden ook paarse asperges , die een licht fruitige smaak heeft .

Koop een beetje meer dan je denkt nodig te hebben , omdat het krimpt met ongeveer de helft als ze worden gekookt .

Wikkel de uiteinden van ongebruikte asperges in een natte papieren handdoek en bewaar het in de koelkast . Zorg ervoor dat je het gebruikt binnen twee of drie dagen .
Asperges in uw dieet

Asperges kunnen warm of koud worden gegeten , gekookt of rauw , hoewel de meeste mensen de voorkeur aan het gekookt . Het kan worden gestoomd , gegrild , in de magnetron , toegevoegd aan soepen en stoofschotels of geserveerd als bijgerecht . Het is bijzonder goed met zalm .

Sommige mensen wikkel asperges in spek of dompel het in Hollandaise , maar deze zijn niet de beste keuze als je probeert om gewicht te verliezen .

Niet koken het te lang , want het wordt slap en slijmerig als gaar . Gestoomd of moet nemen tussen de vijf en acht minuten . Je wilt dat het zacht maar niet slap zijn.

Hoewel het heeft niet meer magische gewichtsverlies eigenschappen dan broccoli of spruitjes , asperges heeft een kenmerkende smaak en is veelzijdig , die een lange weg te gaan in de richting van het houden van uw dieet interessant .