? Zoetstoffen zijn voedingsmiddelen die de zoetkracht van suiker zonder de extra calorieën na te bootsen . Het is een manier van het hebben van uw taart en eet het ook, zo te zeggen. Sommige zijn natuurlijk en sommige zijn door de mens gemaakt , maar hebben allemaal hun voor-en nadelen . Sacharine

Sacharine was de eerste kunstmatige zoetstof geïntroduceerd in de markt , maakt zijn debuut in de jaren 1950 als een kunstmatige zoetstof routinematig toegevoegd aan producten, zoals tandpasta en dieetvoeding en dranken . Sacharine 's neiging om een bittere nasmaak hebben werd afgeremd door vermenging met andere zoetstoffen . Sacharine werd geplaagd door de jaren heen met een reputatie van kanker , met name blaaskanker veroorzaken , maar tot nu toe niet is betrokken bij elke kankergevallen met mensen .
Aspartaam ​​

De ontdekking van aspartaam ​​was helemaal een ongeluk . Wile proberen om een anti - ulcus medicatie te ontwikkelen , de zoete poeder werd gemorst op de kant van de aspirant- uitvinder . De rest is geschiedenis . Aspartaam ​​is gebruikt als suikervervanger in een groot aantal dieetproducten zoals dranken, ijs , gelatine en als deze verbinding is vele malen zoeter dan suiker en vermindert het totale calorische gehalte van het product . Aangezien aspartaam ​​niet wordt geplaagd door dezelfde bittere nasmaak zoals sacharine , wordt het gebruikt in veel meer voedingsmiddelen dan sacharine . Enkele dezelfde bezorgdheid over kanker zijn opgewekt tegen aspartaam ​​zijn opgewekt tegen saccharine , aspartaam ​​maar is betrokken bij hersenkanker plaats van blaaskanker . Er is geen definitief verband vastgesteld tussen de consumptie van aspartaam ​​en de ontwikkeling van kanker.
Sucralose

Sucralose is een suikervervanger die daadwerkelijk is gemaakt van suiker . In tegenstelling tot sacharine en aspartaam ​​, sucralose is stabiel bij verhitting , waardoor het ideaal is voor het bakken en braden . Sucralose is niet rechtstreeks betrokken als een kankerverwekkende stof echter bezorgdheid geuit omdat dat sucralose behoort tot een groep van verbindingen waarin meerdere stoffen is aangetoond kankerverwekkend. Sucralose is anders dan de meeste andere suikervervangers doordat het niet door het lichaam wordt opgeslagen , noch wordt gemetaboliseerd . Sucralose wordt uitgescheiden is veel dezelfde vorm als het werd toen geconsumeerd , waardoor de kans op het ervaren van eventuele nadelige gevolgen voor de gezondheid van de consument verminderen .
Anders Zoetstoffen

Een paar andere kunstmatige zoetstoffen die momenteel in beoordeling voor erkenning in de VS zijn xylitol en stevia , die zowel worden gebruikt in Europa met veel succes.
lOODACETAAT

Lead acetaat was een suikervervanger gemaakt van lood , dat werd gebruikt door de oude Romeinen . Frequente gebruikers van de stof zou sterven vaak van loodvergiftiging , wat leidt tot de uiteindelijke verbod .