? De FDA keurde de veiligheid van stevia eind 2008 voor gebruik als suikervervanger in de VS , overstroomt Amerikaanse supermarkten met stevia spiked zoetheid . Ook wel stevia -extract , stevia concentraat , stevioside en rebaudioside A , kan deze calorie-vrij additief te vinden in alles, van drankjes tot kauwgom. Geschiedenis

Krediet voor de ontdekking van stevia wordt toegeschreven aan een Italiaanse arts , dr. Moises Santiago Bertoni , hoewel de plant was gebruikt door de inheemse bevolking van Paraguay sinds vroege tijden . Stamleden van de Guarani natie zou trekken uit de bladeren en ze gewoon kauwen voor zoetheid , maar ook gebruik maken van de bladeren om hun natuurlijk bittere mate thee te zoeten en maak medicinale kompressen . Kolonisten werden ingevoerd om stevia door Spaanse onderzoekers , en al snel de stof was in het dagelijks gebruik in de hele regio ( met inbegrip van nabijgelegen Brazilië en Argentinië ) .
Geografie

De plant uit die stevia wordt gewonnen is afkomstig uit Paraguay . Het is er door de inheemse bevolking geteeld (in het bijzonder , de Guarani stam van het gebied tussen de Uruguay en lagere Paraguay Rivers) sinds de oudheid . De Guaraní noemen de plant ' Ka'a He'e in ne'e Guaraní ( Kaa he-he , in de volksmond ) .
Identificatie

De plant waaruit stevia wordt gewonnen is niet bijzonder opvallend. Bij volgroeide , ontwikkelt de plant in een grote , bossige struik . De bloemen zijn klein , fijn wit , geclusterd op de uiteinden van de stelen . Zijn groene , onopmerkelijk bladeren zijn de bron van de vordering stevia op roem . Ze bevatten een stof die een heerlijke , verfrissende smaak die gemiddeld ongeveer 30 keer zoeter dan rietsuiker heeft .
Voordelen

Het menselijk lichaam heeft niet de mogelijkheid om zoete glycosiden stevia 's metaboliseren , zodat ze dwars door het lichaam passeren zonder het verstrekken van calorieën of nadelige invloed niveaus van de bloedglucose . Natuurlijk, dit maakt stevia een zegen voor mensen met diabetes , pre - diabetes , bloeddruk problemen of overgewicht . Met name is dit niet het enige voordeel voedingswaarde stevia index . Testlaboratorium heeft ontdekt dat blad stevia en essentiële olie bevat ook vitaminen A en C , eiwitten , vezels , kalium , ijzer , fosfor , calcium , natrium , magnesium , zink , rutine en antioxidant flavonoïden .
Theorieën /Speculatie

een studie werd uitgevoerd in de late jaren '60 door een Purdue University onderzoeker ( Professor Joseph Kuc ) om de waarheid van de geruchten dat hij over stevia 's traditioneel gebruik als anticonceptiemiddel had gehoord bepalen . De ratten in de studie daadwerkelijk aangetoond dat stevia had een contraceptieve werking - maar , met name , kregen ze een extreem hoge dosis van stevia ( een bedrag dat bijna onmogelijk voor een mens om te dupliceren in een van de voeding ) in een concentraat dat volledig vervangen hun drinkwater .