Kombucha thee is te vinden in veel reformwinkels . Kombucha kan thuis worden gebrouwen net als bier , maar veel liever de pre -en-klare thee te kopen . Volgens kombucha.com , is er geen gedocumenteerde voordelen voor de gezondheid van de Kombucha thee , maar het is verbruikt voor vele jaren en monsters van de cultuur zijn doorgegeven voor generaties om de thee te maken. Geschiedenis

Seedsofhealth.com vertelt ons van een lange geschiedenis van kombucha , te beginnen in het Verre Oosten rond 200 voor Christus . Het kreeg de naam " thee van onsterfelijkheid " en is verbruikt meer dan 2000 jaar . In Oost-Europa , Rusland en Japan , is kombucha gebruikt sinds 400 na Chr . Men denkt de naam " Kombucha " is ontstaan ​​in Japan door een Koreaanse arts genaamd Kombu die het brouwsel gebruikt om de keizer te behandelen. Het zich heeft verspreid over de jaren van Rusland naar Duitsland en Denemarken , maar interesse in Kombucha werd verloren tijdens de Tweede Wereldoorlog . Dr Rudolph Skelner hernieuwde belangstelling Kombucha toen hij gebruikte het in behandelingen voor kankerpatiënten , metabole aandoeningen , hoge bloeddruk en diabetes .
Weight Loss

Thehappyherbalist.com vindt kombucha thee is gunstig voor het helpen met gewichtsverlies . Het creëerde een Tibetaanse paddenstoel kombucha dat speciaal is ontwikkeld om te helpen bij het ​​verliezen van gewicht . Kombucha is alkalisch , die helpt om het lichaam in balans . Wanneer het lichaam in een juiste pH , is het in staat om voedsel beter verwerken en zet de spijsvertering in een gezonde toestand . Het helpt ook bij het ​​verhogen van energie-niveaus , het stimuleren van meer activiteit .
Overwegingen

In een onderzoek uitgevoerd door Bev Ferguson , eigenaar van Kombucha Manna International, ontdekte ze kombucha is gunstig op vele manieren. De resultaten waren van 600 Kombucha gebruikers uit de hele wereld . Van de 600 , 27 procent van de ondervraagden drankje Kombucha voor de algemene gezondheid . Eenentachtig procent voelde zich beter van het drinken van Kombucha , en 30 procent ervaren gewichtsverlies .
Expert Insight

Katherine Zeratsky , RD , LD , van de Mayo Clinic , zei er is niet genoeg onderzoek naar enige directe bewijs dat kombucha thee biedt geen voordelen gezondheid bewijzen. Ze vond er potentiële risico's met thuis brouwen dat kombucha kon koppelen aan verontreiniging , en dat het was gekoppeld aan een aantal gevallen van cutane - of de huid op basis van - miltvuur in een gemeenschap waar een bedorven partij werd gemaakt . Men moet voorzichtig zijn van allergische reacties en potentieel loodvergiftiging zijn als lood potten werden gebruikt om kombucha maken .
Hoe Kombucha wordt gemaakt

Kombucha is gemaakt van een cultuur of een scoby , die staat voor een symbiotische kweek van bacteriën en gist . De cultuur wordt toegevoegd aan thee en zoetstof . Aangezien de cultuur verteert de zoete koffie , produceert diverse zuren , vitaminen , mineralen , enzymen en probiotica . De gefermenteerde thee levert wel een kleine hoeveelheid alcohol , maar is slechts ongeveer 1 procent per portie . Na ongeveer een week , een nieuwe scoby vormt bovenop de bereide kombucha . Wanneer de scoby is ongeveer 1/8e van een centimeter dik , de Kombucha is klaar om te drinken . Sommige van de vetzuren in kombucha omvatten glucuronzuur , melkzuur , azijnzuur , usnic , oxaalzuur , appelzuur , gluconzuur en boterzuur . Zwart , oolong , groene en witte thee worden vaak gebruikt bij het maken van kombucha .