Het percentage van het lichaamsgewicht dat uit water bestaat, varieert van persoon tot persoon, maar gemiddeld bestaat ongeveer 60% van het volwassen menselijke lichaam uit water.

Water is betrokken bij veel belangrijke lichaamsfuncties, waaronder het reguleren van de lichaamstemperatuur, het transporteren van voedingsstoffen en zuurstof naar de cellen, het verwijderen van afvalproducten en het bieden van demping aan gewrichten en organen.