Het eten van groenten heeft vele voordelen voor de gezondheid , van het voorkomen van hart-en vaatziekten op de bevordering van een gezonde huid en tanden . Groenten maken verstandige en slimme keuzes als het gaat om het verliezen van gewicht . Ze zijn laag in calorieën en vet en rijk aan fytonutriënten . Ze bieden bulk met weinig calorieën . Vervangen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten en ongezonde suikers met groenten kan sterk verminderen uw vet-en calorie-inname , het vertalen tot gewichtsverlies. Veel vezels

Groenten zijn rijk aan vezels , en vezels is effectief in het controleren van het gewicht . Volgens obesitas onderzoeker Joanne Slavin aan de Universiteit van Minnesota , kan vezels verzadiging ( maakt je een vol gevoel ) en trage spijsvertering veroorzaken . Deze dubbele actie kan u helpen om te bezuinigen op het eten van onnodige calorieën . Fiber voegt ook bulk aan je eten, het voldoen aan honger met minder calorieën .

Fiber - dichte groenten zijn groene bladgroenten ( spinazie , snijbiet , bak choy , boerenkool ) , wortelen , pompoen , tomaten en artisjokken . Bonen en erwten zijn technisch groenten en zijn ook fiber- dicht. Voorbeelden zijn zwarte bonen , kikkererwten , linzen , sojabonen en spliterwten .
Hoog watergehalte

Veel groenten hebben een hoge concentratie van het water , waaronder kool, bloemkool , broccoli , spinazie , jicama , tauge , champignons , bleekselderij en radijs . Water - rijke groenten fungeren als natuurlijke eetlustremmers , vullen je op en verlagen van uw verlangen naar voedsel . Een studie gepubliceerd door de American Journal of Clinical Nutrition onderstreept dit punt : Vrouwen die soepen ( hoog watergehalte ) aten voor de maaltijd verbruikt minder calorieën dan degenen die dat niet deden

Een goede manier om deze kennis in de praktijk . gewichtsverlies : Eet soepen up versterkt met veel groenten voor de maaltijd . U kunt ook eten een grote salade voor de hoofdmaaltijd om honger te stillen en verlagen de totale calorie-inname .
Fat- Burning Groenten

Sommige groenten zijn thermogene --- meer energie nodig is om deze voedingsmiddelen te verwerken . Het resultaat ? Het lichaam van nature verhoogt de stofwisseling en verbrandt meer lichaamsvet . Hete pepers , kool , selderij , spruitjes , broccoli en bloemkool vallen onder deze categorie . Groenten die verdubbelen als kruiden , zoals knoflook en ui zijn in vet - whittling ook. Knoflook actieve verbinding, allicine , kan ongezonde vetten en lagere slechte cholesterol te verlagen . De nederige ui bevat hoge niveaus van quercetine ( ook gevonden in groene groenten en bonen ) , een krachtige antioxidant die accumulatie in vetcellen kan remmen .
Manieren om groenten te eten

Groenten zijn zeer veelzijdig en best rauw gegeten . Gooi een verscheidenheid aan groenten samen om een ​​salade te maken of maak interessante soepen . U kunt sap hen voor een verfrissend drankje of pureer ze toe te voegen aan uw keuken . U kunt ook stomen , sauteren of grill groenten. Maar wat je op de groenten kan maken of breken het dieet . In plaats van slathering ze met boter of dressings en ​​sauzen gemaakt met ongezonde vetten , gebruik maken van eenvoudige , huisgemaakte dressings met gezonde oliën , zoals olijf-en saffloerolie , en minimale kruiden . Natuurlijk geen vet smaakmakers zoals citroensap , kruiden en specerijen toe te voegen smaak zonder toevoeging van calorieën .