Oorspronkelijk glutenvrije diëten waren alleen voor die mensen met coeliakie . In de afgelopen jaren hebben veel mensen geëxperimenteerd met een gluten- vrije levensstijl , en velen vinden dat de resultaten verbeteren vele aspecten van hun leven . Sommige voorstanders beweren dat een gluten-vrij dieet zal leiden tot een snelle gewichtsverlies. Soorten

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe , rogge en gerst . Gluten is aanwezig in brood , pasta , crackers en een tal van andere producten . Bijna elke convenience food op de markt bevat gluten . Voor mensen met een intolerantie voor gluten , kan zelfs een beetje gezondheidsproblemen zoals huiduitslag , spijsverteringsproblemen en een opgeblazen gevoel veroorzaken . Glutenintolerantie voorkomt ook dat het lichaam van het absorberen van de voedingsstoffen in veel voedingsmiddelen , die een veelheid aan gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Omdat veel mensen met glutenintolerantie zijn zelf - diagnose , het aantal is moeilijk te bepalen . Een studie van de glutenintolerantie Groep in Utah schat dat 1 op de 133 mensen zijn gluten - intolerantie.
Belang

Coeliakie patiënten hebben een onvermogen om voedingsstoffen op te nemen . Daardoor veel van deze patiënten ondergewicht . Echter, er is de laatste tijd toegenomen discussie over coeliakie patiënten met overgewicht . Veel van deze patiënten vinden dat het elimineren van gluten uit hun dieet helpt hen te werpen pond . Er wordt gedacht dat, omdat deze patiënten zijn niet in staat om voedingsstoffen op te nemen , hun lichamen zijn vastklampen aan vetreserves als een defensieve maatregel . Meer studies moeten worden uitgevoerd om deze bevindingen te verkennen .
Misvattingen

Niet alle mensen die zichzelf gluten - intolerant zijn gediagnosticeerd door een arts . Er zijn veel mensen die niet zijn gediagnosticeerd met coeliakie , maar vinden dat het elimineren van gluten uit hun dieet gewoon ze zich beter voelen . Deze mensen kiezen om gluten te voorkomen en rapporteren betere spijsvertering , minder opgeblazen gevoel en minder symptomen van andere problemen , zoals prikkelbare darmsyndroom . Velen ervaren ook gewichtsverlies .
Theorieën /
Speculatie

De meldingen van gewichtsverlies na het elimineren van gluten zijn niet volledig onderzocht . Er zijn veel theorieën over de wetenschap achter het gewichtsverlies .

Gewichtsverlies kan een gevolg van simpelweg verminderen van calorie- inname. Gewichtsverlies kan variëren op basis van wat een persoon gebruikt als een substituut voor gluten . Voedingsdeskundigen niet onderschrijven de eliminatie van gluten , maar doen ook geen schadelijke effecten zien .

Eliminatie van gluten uit het dieet kan ook verbeteren spijsvertering. Het gewichtsverlies ervaren door diegenen die glutenvrije zijn kan het gevolg zijn van een schoner colon .

Het gewichtsverlies kan worden verklaard door de toegenomen eiwitconsumptie . Eiwit in het lichaam houdt minder water . Het eten van grotere eiwitten en minder koolhydraten kan het lichaam helpen om zich te ontdoen van water en dus vermindering van het getal op de weegschaal.
Waarschuwing

De Amerikaanse Food and Drug administratie beveelt minstens drie porties volkoren granen per dag . Wie op zoek is naar een glutenvrij levensstijl te volgen moet een vervanger voor tarwe , rogge en gerst aan deze minimale dagelijkse behoefte te bereiken vinden .