? Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , moet je 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën uit koolhydraten . Een koolhydraat , meestal aangeduid als een " koolhydraten ", is een verbinding bestaande uit koolstof , waterstof en zuurstof en is de belangrijkste bron van energie voor het menselijk lichaam . Koolhydraten essentieel blijven ook voor de gezondheid van het zenuwstelsel , de spieren, organen en gezondheid van de darmen voor de verwijdering van afvalstoffen . Uitgesplitst tijdens de stofwisseling , koolhydraten komen uit voedingsmiddelen, zoals groenten en fruit , maar ook in hogere concentraties van aardappelen , brood , rijst en verwerkte voedingsmiddelen . Koolhydraten bestaan ​​uit drie klassen of categorieën, waaronder monosacchariden , disacchariden en polysacchariden . Monosacchariden

Monosacchariden , ook als eenvoudige suikers , bestaan ​​als glucose , fructose en galactose . Gebruikt als brandstof voor het lichaam , kan monosachharides worden gevonden in rijp fruit en honing of afgeleid wanneer lactose wordt afgebroken tijdens het stofwisselingsproces . Deze verbindingen zijn meestal klein en daarom gedigereerd gemakkelijker door het lichaam , waardoor snel energie .
Disachariden

lichaam gebruikt disacchariden suiker transporteren voorbeelden omvatten sucrose , lactose en maltose . Disachariden worden gevormd uit twee monosacchariden die zich verenigd hebben . Dit kan onder meer glucose en fructose moleculen combineren te vormen in sucrose , glucose en galactose creëren van lactose , of een glucose en glucose draaien in maltose . Hoewel disachariden van nature in veel groenten en fruit , worden ze ook vaak gevonden in verwerkte voedingsmiddelen die toegevoegde suiker bevatten . Wanneer het lichaam niet in staat is het besteden van deze suikers , het lichaam slaat de energie op als vet , wat problemen zoals obesitas , insulineresistentie of andere gezondheidsproblemen kunnen leiden of in stand houden .
Polysachariden

Polysachariden zijn grote moleculen gevormd wanneer meer dan twee monosachariden samen te voegen . Deze zetmeelsoorten , aanwezig in planten , zijn ook aanwezig in voedingsmiddelen , zoals aardappelen , haver , tarwe en rijst . Zij kunnen door het lichaam worden afgebroken en omgezet in glucose voor energie . Glycogeen , opgeslagen in de lever en spieren kan worden opgesplitst in glucose en , wanneer het lichaam energie nodig heeft . Een voorbeeld , pectine , wordt in de cellen van groenten en wortelgroenten . Hoewel het niet significant voor voedingsdoeleinden , helpt het bij het handhaven van de stof of de samenhang van een aantal items , zoals jam . Cellulose , een ander polysaccharide is een voedingsvezel , maar is normaal gesproken niet verteerbaar door het lichaam, omdat het menselijk lichaam ontbreekt de enzymen die nodig zijn voor zijn spijsvertering .