? Tellen koolhydraten kan verwarrend zijn . Populaire diëten verschillen in de manier waarop koolhydraten worden behandeld . Goede koolhydraten , slechte koolhydraten , hoog koolhydraten , laag koolhydraten en glycemische index zijn allemaal manieren om koolhydraten te identificeren. De juiste manier om koolhydraten te tellen is om de glycemische index te gebruiken. Koolhydraten

Koolhydraten , algemeen bekend als koolhydraten , zijn een groep van organische verbindingen , waaronder suikers, zetmeel , cellulose en tandvlees . Deze dienen als een belangrijke bron van voedsel voor dieren . Ze zijn afgeleid van fotosynthetische planten . Een koolhydraat bevat alleen koolstof , waterstof en zuurstof . Onze voeding bevatten complexe koolhydraten , zoals die gevonden in volle granen , fruit en groenten ; en eenvoudige koolhydraten gevonden in geraffineerde suikers .
eenvoudige koolhydraten

Eenvoudige koolhydraten --- zoals die in high - fructose corn syrup , geraffineerde suiker , wit brood en frisdrank --- worden snel door het lichaam afgebroken . Indien niet onmiddellijk gebruikt , worden de suikers opgeslagen als vet . Enkelvoudige koolhydraten zijn niet zo gezond als complexe koolhydraten .
Complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten in volle granen , hele groenten en fruit langer duren voor het lichaam af te breken naar beneden . Deze koolhydraten bevatten vezels , die helpt bij de spijsvertering . Complexe koolhydraten gezonder zijn dan eenvoudige koolhydraten . Het is belangrijk om de kwaliteit van koolhydraten en de totale carburatortelling overwegen . Een candy bar is hoog in geraffineerde suiker koolhydraten en niet zo gezond als een sinaasappel , die een hoge aantal koolhydraten heeft , maar deze koolhydraten zijn gezonder .
Netto koolhydraten

sommige populaire dieet plannen rekenen koolhydraten gebruiken netto koolhydraten. Dat is wanneer het totaal aantal koolhydraten geen rekening wordt gehouden . Vezels en suiker alcoholen zijn niet opgenomen in een net aantal koolhydraten . Netto koolhydraten zijn misleidend voor lijners . Als een levensmiddel bevat een totaal koolhydraten tellen van 25 gram en er zijn 10 gram suiker alcohol , de netto koolhydraten tellen is 5 gram . Hoewel het lichaam omgaat met suiker alcoholen anders dan gewone suiker , het aantal calorieën is hetzelfde voor geraffineerde suiker . Suiker alcohol en vezels spelen een rol in gewichtsverlies en gewichtstoename , omdat ze calorieën bevatten . Dit type van koolhydraten tellen kan leiden tot bloedsuikerspiegel problemen . Het kan ook belemmeren gewichtsverlies .
Glycemische index

De glycemische index ( GI ) is een manier van ranking voedingsmiddelen op basis van hun effect op de glucose in het lichaam. Hoe lager het getal, hoe minder invloed op de bloedsuikerspiegel . Deze index is vooral handig voor mensen die op zoek om de bloedsuikerspiegel stabiel en onder controle te houden . De International Table van de glycemische index en glycemische lading Waarden door Kaye Foster - Powell , Susanna HA Holt en Janette C. Brand- Miller gepubliceerd in het American Journal for Clinical Nutrition , Vol. 76 , nr. 1 in 2002 stelt dat de juiste manier om koolhydraten te tellen is om ze te rangschikken op de impact die ze hebben op de bloedsuikerspiegel . Met behulp van GI koolhydraten tellen zal de controle van gewicht en bloedsuikerspiegel te helpen.