Met de populariteit wint van low-carb dieet, low - carb suikervervangers zijn meer gevarieerd en gemakkelijk beschikbaar dan ooit tevoren . Terwijl u alleen kunt gebruiken sommige van deze alternatieven onder bepaalde omstandigheden , kunt u anderen gebruiken in wezen geen enkele manier zou je suiker te gebruiken. Bijvoorbeeld , zoeten je cornflakes of ijsthee met aspartaam ​​, of bak een taart met behulp van stevia of sucralose . Aspartaam ​​

Aspartaam ​​, een van de meest voorkomende kunstmatige zoetstoffen , is zowel calorieën en koolhydraten vrij , en behoort tot de " niet-voedende " klasse van stoffen . Het heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel , waardoor het veilig voor diabetici en mensen die lijden aan hypoglykemie . Anderzijds kan aspartaam ​​milde bijwerkingen , zoals hoofdpijn , opgeblazen gevoel en maagklachten veroorzaken . Om deze reden , moet u het gebruik van aspartaam ​​in kleine doses , en stop het gebruik als u deze bijwerkingen ervaart . Omdat aspartaam ​​afbreekt onder invloed van warmte , kan je het niet gebruiken in het koken of bakken , en je moet het bij zeer hoge temperaturen.
Stevia

Stevia --- een - carb vrije suikervervanger populair in Azië --- is afgeleid van het Zuid-Amerikaanse stevia rebaudiana plant. Terwijl de zoetheid van stevia is intens aan het punt van bitterheid in grote hoeveelheden , dan kunt u gebruik maken van kleine tot matige hoeveelheden van stevia in koken en bakken , in warme of koude dranken , en in wezen ergens anders zou je suiker te gebruiken. Stevia is een volledig natuurlijke zoetstof zonder gerapporteerde bijwerkingen ; Echter, sommige studies suggereren het kan de afgifte van insuline te stimuleren, zodat diabetici en mensen getroffen met bloedsuiker stoornissen moet vermijden . Het is verkrijgbaar in zowel poeder en zuivere vloeibaar extract vorm , en wordt gezegd dat zwarte drop lijken in de smaak .
Sucralose

Sucralose is een van de meest recente low-carb suikervervangers op de markt kwam . Hoewel het is afgeleid van sucrose suiker wordt gemaakt op een zodanige wijze dat het onmogelijk voor het lichaam te absorberen , waardoor het geen invloed bloedsuikerspiegel . Het, bevatten echter een kleine hoeveelheid calorieën en koolhydraten ; je moet gebruiken met mate voor diëten . Sucralose blijft stabiel onder hitte , wat betekent dat u kunt gebruiken voor het koken en bakken , en je hoeft niet op te slaan in een temperatuur- gecontroleerde omgeving . Om deze reden , en ook vanwege het feit dat het smaakt vergelijkbaar met suiker , sucralose is de beste low-carb suikervervanger bij de consument.