De meeste koolhydraten worden beneden in suikermoleculen afgebroken door het spijsverteringsstelsel om het lichaam te voorzien van de energie om lichamelijke functies uit te voeren . Vezel vormt het enige koolhydraat dat het spijsverteringssysteem niet kan breken , volgens School of Public Health Harvard . Sporters kunnen profiteren van korte termijn hoog - koolhydraat voeding , omdat koolhydraten zorgen voor de spieren van het lichaam met energie voor de oefening. Volkoren voedsel , fruit, groenten en zuivelproducten bevatten grote hoeveelheden koolhydraten . Whole Grain Foods

Volkoren voedingsmiddelen dragen hoge hoeveelheden zetmeel koolhydraten die je lichaam langzaam kan verteren zonder dat snelle veranderingen in de bloedsuikerspiegel . Volkoren brood , havermout , granen en pasta's zijn uitstekende bronnen van koolhydraten . Volgens de Harvard Public School of Health , kan het lichaam koolhydraten verteren in wit brood veel sneller , waardoor een snelle pieken kan veroorzaken in de bloedsuikerspiegel .
Fruit

Vruchten maken een grote bron van koolhydraten , vitaminen en voedingsstoffen . Natuurlijk voorkomende complexe koolhydraten uit voedsel zoals fruit voordeel het lichaam niet meer dan eenvoudige suikers uit bewerkte of geraffineerde voedingsmiddelen die rijk zijn aan calorieën , volgens Medline Plus . Vruchten die de meeste koolhydraten bevatten onder meer appels, bananen , pruimen en vijgen . Vruchten met lagere hoeveelheden koolhydraten bevatten watermeloenen , aardbeien en meloen .
Groenten

Veel groenten bevatten grote hoeveelheden koolhydraten , zoals aardappelen, wortelen , artisjokken en erwten . U kunt groenten rauw of gekookt te dienen , omdat het kookproces geen koolhydraten uit groenten bloedzuiger . Volgens de website van de American Heart Association's , hoog-koolhydraat voeding met fruit, groenten en niet-vette zuivelproducten bijdragen tot het verminderen van de bloeddruk.
Zuivelproducten

Zuivelproducten zoals yoghurt , kaas en zuivelproducten leveren grote hoeveelheden koolhydraten , evenals eiwit , calcium en vitaminen . Niet-vette zuivelproducten werken goed voor hoog-koolhydraat diëten voor niet- sportieve doeleinden , hoewel atleten kunnen wensen om laag - vet of reguliere zuivelproducten gebruiken in hun high - koolhydraten dieet .