Fructose zoetstof is een caloriearm alternatief voor sucrose of tafelsuiker . Fructose zoetstoffen helpen cookies blijven vochtig , maken bevroren sap vloeistof genoeg te gieten en vervangt andere conserveringsmiddelen zoals sorbitol en glycerine in voedsel , waardoor de smaak te verbeteren blijven. Productie

Cornstarch wordt gewonnen uit maïskorrels , omgezet in glucose en fructose en vervolgens gedroogd tot een gekristalliseerde solide . Deze stof wordt gemalen tot de gewenste consistentie van de fructose zoetstof vormen.
Voordelen

Fructose zoetstof is bijna twee keer zo zoet als sucrose en is stabieler dan sucrose in voedsel , met behoud van de smaak langer dan sucrose .
lage glycemische index

de glycemische index ( GI ) peilt of voedingsmiddelen eens met de behoeften voor diabetespatiënten . Lagere glycemische index getallen betekenen dat het eten is compatibel . Fructose heeft een lage GI .
Gezondheid

Volgens een studie van de Universiteit van Californië -Davis Health System , fructose zoetstoffen toevoegen buikvet tijdens gewichtstoename , terwijl sucrose voegt vet onder de huid . Fructose verhoogt ook de low-density lipoprotein ( LDL ) in het bloed , de zogenaamde "slechte cholesterol . "
High Fructose Corn Syrup

High fructose corn syrup wordt geproduceerd wanneer de suiker in maïszetmeel wordt omgezet in fructose , die een combinatie van fructose en glucose . Deze suiker is goedkoper dan sucrose en is een van de belangrijkste ingrediënt in frisdrank en verwerkte voedingsmiddelen .