Wat is dextrose?

Dextrose, ook bekend als glucose of druivensuiker, is een eenvoudige suiker met de chemische formule C6H12O6. Het is een witte, kristallijne vaste stof die zeer goed oplosbaar is in water. Dextrose is de meest voorkomende vorm van suiker in fruit, groenten en honing. Het wordt ook commercieel geproduceerd uit maïszetmeel.

Is dextrose glutenvrij?

Ja, dextrose is glutenvrij. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Dextrose is een eenvoudige suiker die geen gluten bevat.

Gebruik van dextrose:

- Dextrose wordt gebruikt als zoetstof in voedingsmiddelen en dranken.

- Het wordt ook gebruikt als verdikkingsmiddel en bevochtigingsmiddel (een stof die vocht vasthoudt).

- In de geneeskunde wordt dextrose gebruikt als intraveneuze (IV) vloeistof om energie te leveren aan patiënten die niet kunnen eten of drinken.

- Dextrose wordt ook gebruikt in het fermentatieproces om alcohol en andere dranken te produceren.