? Biergist zal u bekend zijn, vooral als je een bierdrinker , veganistisch of vegetarisch . Als je gezondheid bewust , misschien heb je gehoord van voedingsgist , gemaakt van dezelfde bron als biergist maar anders verwerkt . Bakkersgist komt ook uit dezelfde bron , maar live is, alleen gebruikt voor het bakken. Hoewel biergist is rond voor duizenden jaren , de wetenschap blijft nieuwe manieren om te creëren en te benutten biergist ontdekken . Achtergrond

Biergist zelf wordt niet in de natuur gevonden . Het binnenland gemaakt van een eencellig schimmel of gist Saccharomyces cerevisiae genaamd die gemalen en gedroogd . Saccharomyces cerevisiae nature verschijnt waar veel koolhydraten in de vorm van suiker , bijvoorbeeld op druiven huid en granen . Biergist gebruikt deze suiker als een vorm van energie om te reproduceren , het draaien van suiker in koolzuur en alcohol , ook wel bekend als de gisting.
Geschiedenis

Volgens dr. . Richard M Walmsley en Dr Patrick Keenan van de afdeling Biomoleculaire Wetenschappen in het Verenigd Koninkrijk , biergist bestaat al sinds de oudheid en werd waarschijnlijk bij toeval ontdekt . Saccharomyces cerevisiae kan hebben veroorzaakt een vergeten partij van druivensap te gisten in wijn. Bier kan zijn onverwacht door brij of pap zitten rond gemaakt . Gedurende die periode , gist zijn weg in broodbakken ook , misschien gebeurt er na wijn of bier gemorst op het deeg . Details over de onderdelen gist werden niet ontdekt tot 1630 na de uitvinding van de microscoop .
Functie

Biergist is ofwel geteeld voor de oogst op granen, hop , suikerbieten of melasse , of het is wat er overblijft na bier is gebrouwen en verwerkt . Als je ze voor de oogst , biergist heeft een bittere smaak , die het is rijk aan chroom . " Ontbitterde " biergist smaakt beter, maar wordt niet beschouwd als een " echte" biergist omdat sommige van de voeding is verloren in de verwerking .
Expert Insight

Volgens aan de Science Daily april 2009 , onderzoekers van de VTT Technical Research Center van Finland recent genetisch gemodificeerde lagergist stammen met behulp van DNA van een ale stam . Het resultaat was een speciale stam van biergist , dat een geconcentreerde bier gemaakt met een hoger alcoholgehalte . Ze zei dat deze nieuwe gisten " gefermenteerde VHG [zeer hoge zwaartekracht ] wort sneller en volledig , met bieren met meer ethanol en minder residuele maltose en maltotriose [ moutsuiker ] . "
Voeding
< Br>

biergist bevat de B -vitaminen zoals vitamine B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B9 en biotine . Veganisten en vegetariërs nemen biergist voor deze B - complex vitamines , alsook voor zijn eiwit, dat is 16 g per 30 g biergist . Biergist bevat ook veel belangrijke mineralen en is een van de beste bronnen van chroom . Voedingsgist is verrijkt met vitamine B - 12 .
Tips en waarschuwingen

Als een aanvulling , neem 1-2 eetlepels biergist elke dag .
< p> Vermijd biergist als je een allergie voor gist of als u gevoelig voor schimmelinfecties zijn ( hoewel het niet dezelfde vaginale schimmelinfectie ) .

Raadpleeg uw arts voordat u biergist als u antidepressiva zoals Monoamineoxidaseremmers ( MAO-remmers) .

Als u diabetes heeft , vraag dan eerst uw arts voordat u biergist , omdat het een daling van de bloedsuikerspiegel ( hypoglykemie ) kan veroorzaken .

kunt u last krijgen opgeblazen gevoel en gas als je niet gewend bent aan het nemen van biergist . Als dat zo is , neem dan gewoon kleinere bedragen en toenemen in de tijd .