Fytosterolen en fytostanolen , twee soortgelijke verbindingen die van nature in planten voorkomen , effectief cholesterol , LDL -cholesterol bepaald . Volgens het National Heart , Lung and Blood Institute, kan deze gunstige verbindingen het risico voor cardiovasculaire ziekte ( CVD ) , een belangrijke doodsoorzaak in de Verenigde Staten te verminderen . De vooruitgang in de levensmiddelentechnologie maken het gemakkelijk om voldoende fytosterolen dagelijks verbruikt. Fabrikanten Food deze functionele ingrediënten om een verscheidenheid van alledaagse voedingsmiddelen en dranken . Lagere Cholesterol

Ondanks dat het niet kennen van de exacte werkingsmechanisme , het National Cholesterol Education Program ( NCEP ) en de Amerikaanse Food and Drug Administration ondersteunen het bewijs en beweren dat plantensterolen het cholesterolgehalte . Sterolen blok intestinale absorptie van cholesterol verhogen van vetten uit de voeding en van cholesterol in de lever . Een studie van het Laboratorium voor Atherosclerose en Metabolic Research aan de Universiteit van California Davis , gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition ' ( oktober 2006 ) , is gebleken dat personen met een hoog cholesterol verlaagd totaal cholesterol met 5 procent , en LDL , of "slechte" cholesterol , met 9,4 procent na slechts acht weken dagelijks drinken van een - sterol verrijkt sinaasappelsap drinken . Sterolen geen invloed HDL , of "goede " cholesterol .
Verminderen ontstekingen

Ontsteking speelt een rol in de ontwikkeling van hart-en vaatziekten , met name beroerte en andere cardiovasculaire aandoeningen . C - reactief proteïne ( CRP ) in het bloed betrouwbaar meet de mate van ontsteking in het lichaam : Verhoogde CRP vertaalt zich in een groter risico op hart-en vaatziekten . Verbruik van fytosterolen per dag gedurende acht weken kan CRP en ontsteking aanzienlijk verminderen volgens de UC Davis studie .
Verrijkte voedingsmiddelen

Voedsel productiebedrijven eerste versterkte margarine -achtige spreads met sterolen in het jaar 2000 , en de consumentenmarkt voor deze gezondheids - bevordering voedsel blijft groeien . Fabrikanten versterken van een verscheidenheid aan producten, waaronder sinaasappelsap , yoghurt , kaas , brood en melk . In kleinere hoeveelheden , stanolen en sterolen bestaan ​​van nature in fruit, groenten , noten en oliën . Hoewel deze voedingsmiddelen bevatten essentiële voedingsstoffen voor een gezonde voeding , hebben ze niet genoeg sterolen om de aanbevolen dosis te ontmoeten om cholesterol te verlagen . Voor aanbevelingen over de soorten en hoeveelheden van deze voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen , zie de USDA voeding website MyPyramid.gov .
Expert Insight

MayoClinic.com raadt eten minstens 2 gram per dag plantensterolen of stanolen aan het positieve effect op de cholesterol te bereiken . De hoeveelheid sterolen in twee 8 - ounce glazen verrijkte sap is gelijk aan de 2 - gram aanbeveling . Een andere manier om de dagelijkse dosis 2 gram bereiken omvat een alternatieve boter verrijkt met sterolen . Dit zal niet alleen helpen u uw dagelijkse doel te bereiken , maar zal ook bezuinigen op uw inname van verzadigd vet .
Overwegingen

De essentiële vetoplosbare vitamines vereisen vet voor een goede en volledige absorptie door het lichaam . De verlaagde absorptie van cholesterol sterol gevolg van verrijking kan theoretisch een negatieve invloed hebben op de beschikbaarheid van deze vitaminen . De U.C. Davis studie vond echter geen nadelige effecten op de absorptie van de vetoplosbare vitamines : vitamine E , beta - en alfa - caroteen , lycopeen en luteïne . Dit leidt de Amerikaanse Food and Drug Administration en de National Institutes of Health te bevelen consumeren voedingsmiddelen en dranken verrijkt met stanolen als een veilige en effectieve manier om cholesterol te verlagen .