IJzer is een belangrijk onderdeel van onze endocriene ( bloed ) en pulmonale ( zuurstof ) systemen . Het is verantwoordelijk voor de productie van rode bloedcellen en essentieel voor de stofwisseling , waarbij voedsel wordt omgezet in energie . Het helpt ook bij het ​​creëren van een gezond immuunsysteem . Een tekort aan ijzer kan mild of kan worden veroorzaakt door een medische aandoening zoals anemie , ziekte van Crohn , schildklier en anderen . Eten van voedingsmiddelen die ijzer bevatten, is een uitstekende manier om een ijzertekort te vullen. Meats
IJzer uit vlees bronnen is bekend als heem ijzer.

Vlees zijn een uitstekende bron van ijzer en eiwitten . Lever wordt beschouwd als de meest ijzerrijke vlees , met 12,8 mg in 3 1/2 oz . Dit wordt gevolgd door oesters , rundvlees, lamsvlees , mosselen en sardines . In het algemeen , hoe donkerder het vlees , hoe meer ijzer bevat , dus rood vlees zijn hoger in ijzer. Andere vleessoorten die ijzer bevatten, zijn kalkoen, kip , garnalen , tonijn , heilbot , krab en varkensvlees . Eieren zijn ook een goede bron van ijzer .
Groenten en Fruit
Gedroogd fruit behouden veel van hun voedingswaarde.

non - heem ijzer wordt gevonden in plantaardig voedsel , zoals spinazie , rapen en bieten greens , aardappelen , groene bonen , erwten , broccoli en zelfs watermeloen . Tomaten en paksoi bevatten ook ijzer. De planten hoogst in ijzer zijn zeegroenten , zoals kelp , en snijbiet , die spinazie -achtige en gerelateerd aan de bieten . Vijgen , abrikozen en pruimen zijn vruchten die een goede bron van ijzer te bieden en maken goede , zoete smaak snacks bij het drogen .
Noten, zaden , peulvruchten
Amandelen hebben de voedingswaarde van noten .

Deze kleine voedingsmiddelen bevatten verrassend hoge hoeveelheden ijzer . Zonnebloempitten , pompoenpitten , sesamzaad , linzen , pinto bonen , witte bonen , kikkererwten en black eyed bonen bevatten allemaal ijzer. Noten zijn een uitstekende bron van ijzer en komen in grote verscheidenheid , van amandelen - die de hoogste rang in ijzer - om hazelnoten , cashewnoten , pistachenoten en kokosnoten . Pijnboompitten, eikels en pecannoten komen in de tweede , en pinda's bevatten ijzer , maar zijn eigenlijk geen noten; ze zijn peulvruchten .
Andere voedselbronnen
Amarant , gierst en quinoa zijn volle granen rijk aan ijzer .

Soja producten zijn zeer goed voedsel te eten voor een gebrek aan ijzer . Deze omvatten tofu , sojabonen en sojamelk . Goji bessen , die groeien in China , Mongolië en Tibet , is gebleken dat meer dan 15 keer meer ijzer dan spinazie bevatten . Verrijkt en hele korrels die worden gebruikt voor brood en granen zijn goede bronnen van ijzer , en melasse . Er zijn vele mogelijkheden als het gaat om het kiezen van voedingsmiddelen die goed zijn voedingswaarde ijzersuppletie te bieden, en de grote verscheidenheid zal een dieet te verbeteren.