Probiotica zijn goede levende micro-organismen die in het spijsverteringskanaal bevinden . Ze helpen handhaven van een gezonde spijsvertering door het verminderen van de groei van schadelijke bacteriën . Probiotica worden vaak " goede bacteriën " omwille van hun voordelen voor de gezondheid . Veel Amerikanen probiotica naar spijsvertering of aandoeningen zoals diarree , lactose -intolerantie , prikkelbare darmsyndroom , ziekte van Crohn en schimmelinfecties . Veel reformwinkels dragen probiotica als voedingssupplementen , maar ze zijn ook verkrijgbaar in bepaalde voedingsmiddelen . Soorten Probiotica

Bij het kopen van probiotische - rijke voedingsmiddelen , controleer productlabels . Er zijn twee belangrijke groepen van probiotica : Lactobacillus en Bifidobacterium . Elke groep heeft verschillende soorten, en elke soort heeft verschillende stammen .

Enkele veel voorkomende probiotica Lactobacillus acidophilus omvatten , Bifidobacterium bifidus en Saccharomyces boulardii gist.
Yoghurt en Kefir

Sommige populaire yoghurt merken bevatten probiotica . Bijvoorbeeld , Dannon 's Activia bevat Bifidobacterium animalis , een probioticum dat de spijsvertering versnelt . Bij het winkelen voor yoghurt , op zoek naar producten die de woorden " leven" of "actief " op de verpakking zijn voorzien . Dit betekent dat het product bevat levende en actieve bacteriën, die een gezonde spijsvertering bevordert .

De probiotica in yoghurt bevatten Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus acidophilus , Streptococcus thermophilus en bifidobacteriën .

Kefir is een romige zuivel drinken vergelijkbaar yoghurt . Het bevat probiotica meestal niet gevonden in yoghurt , zoals Lactobacillus Caucasus .
Kaas

Select kaasproducten probiotica , waaronder Kraft LiveActive natuurlijke kaas snacks ( bevatten ook die het probioticum Bifidobacterium lactis bevat ) en Iavarone Bros speciaal geselecteerde Amish Yoghurt Kaas ( bereid met de probiotische Lactobacillus acidophilus levende culturen en gespleten bacterie ) . Andere goede bronnen van probiotica bevatten blauwe kaas en andere oude kazen .

Probiotic - rijke kazen vaak voorzien van woorden als " live- cultuur ", " actieve cultuur " of " probiotica " op de verpakking .


andere zuivelproducten

Andere probiotische - rijke zuivelproducten bevatten acidophilus melk en karnemelk . Zoals yoghurt , kefir en kaas , acidophilus melk en karnemelk geproduceerd door fermentatie --- een werkwijze waarbij melkzuurbacteriën breken lactose ( melksuiker ) in melkzuur . Acidophilus melk is gekweekt met de probiotische Lactobacillus acidophilus , terwijl karnemelk is vaak gekweekt met de probiotische Streptococcus lactis .
Nondairy gefermenteerde levensmiddelen

Bepaalde nondairy gefermenteerde voedingsmiddelen zijn ook rijk aan probiotica , waaronder zuurkool ( gefermenteerde kool ) , kimchi ( Koreaanse pittige kool ) , tempeh ( gefermenteerde sojabonen product ) en sojasaus .

De probiotica in nondairy gefermenteerde voedingsmiddelen bevatten Lactobacillus planatarum , Lactobacillus brevis en Lactobacillus acidophilus .

Bij het kopen van gefermenteerde levensmiddelen , zorg ervoor dat de labels bevatten woorden zoals " levend " of " actieve culturen. " Veel commerciële merken nondairy gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals zuurkool , geen probiotica bevatten .