De universele definitie van probiotica volgens het World Food Organization is “ levende micro-organismen die , indien ze in voldoende hoeveelheden worden opgenomen, een positief gezondheidseffect hebben op de gastheer ” . Probiotica worden oraal ingenomen door zowel dieren als mensen in een verscheidenheid van levensmiddelen, dranken en voedingssupplementen . Volgens de California Dairy Research Foundation , zijn er honderden van klinische studies die aantonen dat probiotica verbeteren de spijsvertering en helpen het lichaam ' s immuunsysteem. Identificatie

Probiotica zijn goede bacteriën , meestal de melkzuurproducerende variëteit. Dit zijn levende bacteriën die vooral gedijen in melk, die lactose suikers die als voedsel bevat . De meest voorkomende voorbeelden van probiotische melkzuurbacteriën en bifidobacteriën de lactobacillus stammen . De meest voorkomende vorm van probiotische bacteriële sporen zijn van het geslacht Bacillus .

Probiotische sporen zijn vaak in diervoeders en zijn ook opgenomen in voeding en voedingssupplementen voor menselijke consumptie. Ze zijn slapende levensvormen in een rusttoestand die onder omstandigheden kunnen leven te hard ( hoge pH , brede temperatuurschommelingen en uitdroging ) voor het voortbestaan ​​van melkzuurbacteriën . Denk aan hen als individuele bacteriën comfortabel slapen in een beschermende cocon . Basillus coagulans wordt veel gebruikt in niet-zuivelproducten en voedingssupplementen vanwege zijn hardheid en houdbaarheid levensduur .
Werkingsmechanismen
Letterlijk miljoenen probiotische bacteriën kunnen op een enkele microscoop glijbaan.

Bij traditionele melkzuur producerende bacteriën zoals Streptococcus thermophilus en Lactobacillus acidophilus worden in een voedselrijke omgeving zoals melk , ze snel vermenigvuldigen in miljoenen reproduceren bacteriën die grote hoeveelheden melkzuur produceren als een afvalproduct . Dit verlaagt de pH van de melk en gist zoals bekend producten zoals kaas en yoghurt . Probiotische melkzuurbacteriën ook heel mooi te overleven in melk, maar niet mulitply snel en zijn niet zo efficiënt in verzuring . Hun overleving op lange termijn mogelijkheden zijn beperkt in dranken , voedsel en zoetwaren .
Belang

Voorwaarden die niet ideaal voor probiotische melkzuur-producerende bacteriën zijn zal de groei belemmeren of ze te doden. Vervolgens , per definitie niet meer probiotica . Dit beperkt de soorten voedsel en dranken die de potentiële gezondheidsvoordelen van probiotica kan bieden .

Daarentegen bacteriële sporen zijn slapende totdat ze ontkiemen of worden “ geactiveerd . ” Zodra metabolisch actief zij aantonen probiotische eigenschappen . Dit maakt ze geschikt voor toevoeging aan niet - zuivel toepassingen houdbaarheid stabiliteit. Daarnaast hebben onderzoekers van de School of Biological Sciences , Royal Holloway University of London , postuleren dat probiotische sporen effectiever in hun gezondheidsclaims kunnen zijn omdat ze de barre zure omstandigheden kan overleven in de maag . Probiotica niet effectief leveren een voordeel voor de gezondheid van de gastheer tot ze het darmkanaal en de dunne darm , in leven en in grote aantallen hun antimicrobiële en andere gezondheidsvoordelen leveren bereiken .
Veiligheidsoverwegingen
< Br>

Spöring bacteriën zijn de oorzaak van een aantal ernstige ziekten bij mensen . Bijvoorbeeld , miltvuur resultaten van de aërobe bacteriën Bacillus anthracis sporing en is zeer winterhard onder vrijwel alle omstandigheden. In 1995 , Raul Cano en Monica Borucki van California Polytechnic State University in San Luis Obispo , meldden dat
< p hersteld en gereanimeerd bacteriële sporen van het spijsverteringskanaal van de bijen die begraven waren in amber voor tussen de 25 en 40 miljoen jaar . > Mensen kunnen afschrikken door de term “ bacteriesporen ” als ze don ' t begrijpen dat er goede en slechte bacteriën in de wereld . Ethische probiotische fabrikanten volgen strikte richtlijnen om de werkzaamheid en zuiverheid van hun bacteriestammen zorgen en werken onder goede FDA regels en voorschriften voor de productie van levensmiddelen Manufacturing ( GMP ) en .
Voorzorgsmaatregelen & Waarschuwingen

meeste probiotica op de markt zijn klinisch bewezen veilig en effectief te zijn. Er zijn geen interacties bekend en veilig samenvalt met het verbruik van andere supplementen en medicijnen , waaronder antibiotica . Raadpleeg uw arts over uw dieet , medicijnen , voedingssupplementen en natuurlijke remedies voor het gebruik van probiotica als voedingssupplement .