Katalase is een krachtige antioxident ; haar reacties zijn cruciaal voor instandhouding van het leven . Een enzym in het menselijk lichaam , catalase helpt cellen te voorkomen dat vergiftigd doordat waterstof en oxidzing deze in eenvoudige water en zuurstofmoleculen . Veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten voldoende hoeveelheden catalase . Als alternatief , catalase supplementen zijn beschikbaar . Catalase werkt met twee andere enzymen - glutathione peroxidase en superoxide dismutase - gezondheid en anti - aging voordelen . Bronnen

Katalase wordt gevonden in vele groenten en fruit bronnen . Prei , uien , broccoli , bananen, appels , aardappelen , pastinaak , courgette , spinazie , wortelen , radijs , komkommer , gist , selderij , rode kool , abrikozen en kersen zijn vegetarische bronnen van katalase . Catalase supplementen verkrijgbaar gezondheid en vitamine winkels en oraal ingenomen worden, maar wordt het enzym vaak verteerd in de darm alvorens weefsels in het lichaam . In het algemeen , levend voedsel de meest voldoende hoeveelheid katalase . Een alternatief voor het nemen catalase supplementen is mangaan , zink , koper en selenium vitaminen slikken . Deze voedingsstoffen het lichaam met de bouwstenen moet het catalase produceren . Tarwegras is ook een vegetarische bron van catalase .
Voordelen

Katalase effectief bestrijdt vrije radicalen schade aan het lichaam . Het werkt samen met superoxide dismutase ( meestal aangeduid als SOD ) te weren van de effecten van vrije radicalen , die schade aan de cellen en weefsels , een onderdrukt immuunsysteem , infecties , cardiovasculaire ziekte , gewrichtsziekte en mentale stoornissen omvatten . Een catalse tekort wordt toegeschreven aan tekenen van veroudering. Het eten van een dieet rijk aan catalase helpt voorkomen dat de vergrijzing van de cyclus .
Emerging Onderzoek

Onderzoek gepubliceerd in het online tijdschrift " The FASEB Journal ", gepubliceerd door de Federatie van de Amerikaanse Maatschappijen voor Experimentele Biologie , geeft aan dat een gebrek aan catalase is verantwoordelijk voor grijzend haar . Naarmate we ouder worden , de katalysator reacties in ons lichaam traag. Dit draagt ​​bij aan de instroom van vrije radicalen, die een belangrijk onderdeel van het verouderingsproces kan worden . Onderzoekers hopen een manier om de chemische stoffen te remixen in ons lichaam om de oorspronkelijke kleur in onze haren blijven ontdekken .
Gebruikt

Katalase wordt gebruikt bij de behandeling van levensmiddelen wrappers omdat het helpt om oxidatie , hetgeen resulteert in de verslechtering van voedsel te voorkomen . Catalase wordt ook gebruikt om waterstofperoxide te verwijderen in de koude sterilisatieproces . Koude sterilisatie is het proces van het behoud van zuivelproducten , zoals melk en kaas .