Epigallocatechinegallaat ( EGCG ) is onderdeel van een groep van verbindingen bekend als catechinen . Catechinen zijn aangesloten op een aantal voordelen voor de gezondheid en kunnen grote gezondheidsproblemen , zoals beroertes en kanker te verminderen . EGCG specifiek is gebruikt om bepaalde soorten kanker en sommige auto-immuunziekten zoals syndroom van Sjogren en HIV behandeling . Door het consumeren van voedingsmiddelen die deze stof bevatten , kunt u in staat om uw gezondheid te verbeteren en het verminderen van de incidentie van de ziekte . Green Tea

De belangrijkste bron van EGCG is losbladige groene thee . Regelmatig groene thee heeft tussen 180 en 200 mg catechine per kopje . Omdat elke kop thee maakt gebruik van een iets andere hoeveelheid bladeren , is het onmogelijk om een exact bedrag te krijgen. Cafeïnevrije gebrouwen groene thee heeft ongeveer 60 mg en op smaak gebrouwen groene thee bevat 45 mg . Het beste is om "echte" groene thee over de onmiddellijke of gebotteld ras kiezen , omdat deze slechts 9 mg EGCG gemiddeld .
Appels

Een studie uit 2007 door de USDA onderzocht veel verschillende voedingsmiddelen om hun gehalten aan nutriënten te bepalen. Er werd gevonden dat appels bevatten tot 6,26 mg EGCG per 100 gram appel. De Fuji verscheidenheid verluidt hadden de hoogste hoeveelheid EGCG . Ongezoete en ingeblikte appelmoes is niet gevonden om hetzelfde voordeel te hebben. Alle appels bevatten veel catechines in het algemeen , en men moet de huid van de appel aan alle potentiële micronutriënten verbruiken eten.
Bramen

Raw bramen bleken te beschikken over een maximum van 7,44 mg EGCG per 100 g in de USDA onderzoek uit 2007 . In het algemeen , bramen zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten tot 312,86 mg totaal catechinen . Om het volledige voordeel te krijgen , consumeren rauwe , hele bramen in plaats van bramensap .
Johannesbroodmeel Meel

Carob is een plant die vergelijkbaar is met cacao , maar heeft een smaak iets meer zoals honing . Johannesbroodpitmeel wordt gewonnen uit de Ceratonia siliqua boom en kan worden gebruikt als vervanging voor chocoladepoeder . Johannesbroodpitmeel bevat zoveel 109,46 mg EGCG per 100 g , volgens de USDA studie. Er wordt niet vermeld of de bloem moet rauw te worden verbruikt of als het blijft de voedingswaarde integriteit te behouden wanneer het wordt gekookt .
Andere voedingsmiddelen

Veel andere voedingsmiddelen , meestal vruchten en groenten, hebben sporen van EGCG . Deze voedingsmiddelen bevatten aardbeien , noten , perziken , avocado's, pruimen , uien en frambozen . Het is niet bekend of deze sporen zijn voldoende om de positieve effecten van de catechine bekijken. Deze bijzondere voedingsmiddelen hebben vele andere voedingsstoffen , echter , wat kan leiden tot andere voordelen voor de gezondheid .