Volgens de Journal of Bacteriologie , monolaurine , ook wel monoglyceride van laurinezuur en glycerolmonolauraat , kunnen veel verschillende soorten gevaarlijke microben te doden . Deze stof wordt geproduceerd via de esterization laurinezuur , hetzij door middel van kunstmatige processen of in het menselijk lichaam na laurinezuur is verbruikt . Weinig voedingsmiddelen bevatten van nature monolaurin of laurinezuur , maar het wordt toegevoegd aan een aantal te helpen stabiliseren hen. Moedermelk

Moedermelk is niet een gemeenschappelijke voeding voor volwassenen , maar de monolaurin inhoud een belangrijke rol speelt in het immuunsysteem ontwikkeling van baby's. In de periode dat baby's zijn afhankelijk van moedermelk voor voedsel , monolaurin helpt hen te beschermen, terwijl hun immuunsysteem te verbeteren. Deze stof is aangetoond effectief te zijn tegen bacteriën en tegen - lipiden gecoate virussen. Baby's op formule kunnen profiteren van monolaurin aanvullingen op deze natuurlijke voeding te vervangen.
Kokosolie

laurinezuur , een stof die het menselijk lichaam gemakkelijk omgezet in monolaurine , is natuurlijk presenteren in kokosolie . Helaas , het is ook gemakkelijk vernietigd door de meest voorkomende olie verwerkingsmethoden . Volgens het Centrum voor Onderzoek naar Lauric Oils , alleen kokosolie en producten die niet zijn verwerkt met hexaan bevatten de juiste hoeveelheden laurinezuur .
Kwark
< p> Monolaurin anti - microbiële eigenschappen maken het een uitstekende toevoeging aan kaas en andere voedingsmiddelen die gemakkelijk bederven . Volgens Food Research International , het toevoegen monolaurin zelfs vervuilde kwark resultaten in geremd bacteriën, schimmels en gist groei . Monolaurin is niet aanwezig in alle kwark merken . Consumenten moeten contact opnemen met de fabrikanten om te zien of dit vetzuur aanwezig is in hun favoriete merk is .