Vergisting is de omzetting van koolhydraten naar alcohol en koolzuurgas onder anaërobe omstandigheden . Het gistingsproces is wat verandert druiven tot wijn. Gefermenteerde kokosolie is goed voor gebruik thuis alleen als het meteen zal worden gebruikt . De houdbaarheid is van twee weken tot twee maanden . De houdbaarheid verwijst naar hoe lang een product kan blijven op de plank voordat je het weggooien . Gefermenteerde olie ranzig na een korte tijd door het hoge vochtgehalte in de olie . Instructies
1

Verwijder de kokosmelk uit de kokosnoot . Open de kokosnoot door het doorboren van de ogen van de kokosnoot met een scherp mes . Op de top van de kokosnoot u drie indention 's die lijken te kijken als de ogen te vinden. Neem het mes en doorboren elk van deze ogen . Tap het water in een glas . Dit water is niet de melk .

Plaats Pagina 2 van de kokosnoot in een plastic zak . Kruidenier tassen zijn ideaal voor dit proces . Wikkel de kokosnoot stevig in de zak en plaats deze in een andere plastic zak . Neem de zak en draai het tegen de zijkant van een concrete stap of neem de tas en houd hem boven het hoofd te slaan op de grond onder je. Dit kan het beste buiten of op een betonnen ondergrond , zoals een garage of kelder gedaan .
3

Verwijder de kokosnoot stukken uit de zak . Het vlees ( de witte kokosnoot ) is wat je nodig hebt om je kokosmelk maken . Steek een mes tussen de schelp en het vlees en geeft het mes een draai aan het vlees te verwijderen . Spoel ervoor zorgen dat u alle de hoes .
4

Leg het vlees in een blender en voeg warm water . Voeg net genoeg om het vlees in de blender te dekken , ongeveer ¼ cup . Meng het vlees totdat het fijn wordt geraspt . Neem een kom en dek het af met kaasdoek . De vloeistof die door het kaasdoek is je melk . Gooi resterende vaste deeltjes bovenop de kaasdoek .
5

Laat de kokosolie zitten 20 tot 36 uur in een open pot om het fermentatieproces om de olie te scheiden . Het gistingsproces wordt de olie zuur. De kokosolie is te vinden in de bovenste twee lagen van de pot . Koel na twee dagen . Dit laat de olie en de wrongel Harden .
6

Haal de pot uit de koelkast en laat het resterende water . Na de kokosolie vast wordt in de koelkast zal er een beetje water overgebleven zijn. In een saus pan , giet de olie wrongelmengsel en warmte op een laag - middelhoog vuur gedurende 12 uur.

Verwijder
7 van het vuur en laat afkoelen . Je zult in staat zijn om de olie en kokos vaste stoffen zien , scheiden de olie uit de vaste stoffen . De monding van de pot met kaasdoek te dekken en giet het mengsel in de pot . Laat het mengsel uitlekken voor een paar uur voordat u kaasdoek . Een kokosnoot levert 3-4 eetlepels virgin kokosolie .