Populair voor het gebruik ervan in gelei en wijn , hebben de medicinale toepassingen van vlierbessen aangeprezen jarenlang door zowel oma's en wetenschappers . In feite , een studie uit 2001 gepubliceerd door het National Center for Biotechnology Information aangegeven dat vlierbessen effectief zijn in de strijd tegen influenza en het stimuleren van het immuunsysteem. Vol - gezondheid stimuleren van anti-oxidanten en flavonoïden , kant en klare vlier concentraat is verkrijgbaar bij reformwinkels voor een premie , maar leren hoe je vlierbessen concentraat maken thuis kan u toestaan ​​om de geneeskrachtige werking en heerlijke smaak oogsten tegen een fractie van de kosten . Wat je nodig hebt
vlierbessen
Snelkookpan of pot
Jelly zak
Ondiepe pan
Glazen potten
Honing Pot
Opslag containers
Toon meer instructies
1

Wash bessen en verwijder de steeltjes . kopen van 2

Doe de nog natte bessen in een snelkookpan , en verhit tot de druk indicator stijgt en blijft verhoogd gedurende 30 seconden tot een minuut . Zet de snelkookpan . Als alternatief , sudderen de bessen op het fornuis met slechts een beetje water ze te bedekken , het breken van de bessen als ze koken .
3

Plaats gekoeld vlierbessen in een gelei zak ( een kegelvormige tas gemaakt poreuze stof, zoals kaasdoek of nylon , gebruikt om het sap persen van bessen gelei in voorbereiding ) . Plaats de zak in een ondiepe pan , en laat het sap een nacht bloeden .
4

Kook de uitgelekte sap totdat deze wordt verminderd met ongeveer een derde . De geconcentreerde sap zal nog steeds dun. Een andere manier om het concentraat te scheiden van het overtollige water is om het sap afgetapt uit de geleizak giet in glazen potten en 's nachts vriezen . Haal de potten uit de vriezer de volgende ochtend , en laat ze gedeeltelijk ontdooien , afgieten van het concentraat ( die voor het eerst zal smelten ) en met achterlating van het ijs.
5

Voeg 1 kopje honing aan elk pint geconcentreerd vlierbessensap te zoeten en bijdragen aan het behoud van het sap. Verwarm het mengsel voorzichtig in een pot , en roer om te mengen . Commercieel geproduceerde vlierbes concentraat kan een zoetere , rijkere smaak te hebben, als gevolg van de meer liberale gebruik van zoetstoffen , zoals glucosestroop .
6

Bevries de vlierbessen concentraat in glazen of plastic containers. Het kan ook thuis worden ingeblikt .