Functionele voedselingrediënten kan worden gezien als " uberfoods " in dat ze verder gaan dan het voeden van het lichaam aan het verstrekken van specifieke gerichte effecten die een algemeen positief effect op de gezondheid en welzijn kunnen hebben . Alledaagse voedingsmiddelen zoals havermout en groene thee bevatten belangrijke componenten zoals catechinen en oplosbare vezels die kunnen bijdragen tot het verminderen van kanker en cholesterol . Voedsel fabrikanten gaan een stap verder door de productie en marketing van de afzonderlijke ingrediënten zoals supplementen en gezondheidsbevorderende toevoegingen aan levensmiddelen. Stemming en verbetering van het geheugen Ingrediënten

functionele ingrediënten zoals aminozuren , L - fenylalanine en L - tyrosine , kan worden gebruikt als alternatief voor farmaceutische antidepressiva verhogen van niveaus van neurotransmitters zoals noradrenaline te versterken stemming. Fenylalanine wordt omgezet in tyrosine in het lichaam , die vervolgens wordt omgezet in L - dopa , norepinefrine en epinefrine . Tekort in deze neurotransmitters kan leiden tot verminderd plezier , focus en gevoelens van gehechtheid . Ingrediënten zoals choline en acetylcholine kan verder opruien aminozuren door toenemende niveaus van het geheugen neurotransmitter acetylcholine en daarmee versnellen reactietijd, geheugen en aandacht . Een voorbeeld van een choline versterker is fosfatidylserine , die spieren en zenuwen helpt bij het contracteren en voorkomt centrale zenuwstelsel vermoeidheid .
Intestinale Ondersteuning Ingrediënten

Probiotica zoals gevonden in yoghurt producten zijn geworden vertrouwde pijlers in de supermarkt zuivel gevallen en worden gebruikt door mensen met inflammatoire intestinale aandoeningen zoals het prikkelbare darm syndroom en de ziekte van Crohn tot de relatieve aantallen van gunstige bacteriën die kunnen bevorderen gezondheid van de darmen te verhogen . Naast probiotica , probiotica - helpers zoals prebiotica zoals inuline en fructo-oligosacchariden , stimuleren van de verspreiding van goede bacteriën door het voeren van en het verbeteren van de functionaliteit probiotica ' . " Synbiotic " producten combineren de twee bacteriële boosters in een synergetische combinatie van selectief gerichte stimulatoren van de gewenste bacteriën . Studies van de University College van Londen hebben aangetoond synbiotica effectief in het verminderen van ontsteking en stimuleren van het immuunsysteem te zijn .
Sports Nutrition en energie Ingrediënten

Binnen het vermogensklasse van functionele voedingsingrediënten zijn een divers scala aan producten die zijn ontworpen voor gebruik in de uitoefening en het bereiken van fitness doelen . Sportdranken gaan van energy drinks , sporten wateren , aminozuur drank , eiwit shakes en dorstlessers bevatten gespecialiseerde koolhydraten . Op de oefening herstel voorzijde zijn aminozuren zoals L - arginine gebruikt in poeder en lees - en-klare formuleringen die stikstofmonoxide , dat een training impuls door het verbeteren van de circulatie en toenemende spiermassa volume bieden produceren . In de arena van energy drinks , die zijn ingedeeld als " voedingssupplementen " door de FDA en dus onbeperkt in cafeïnegehalte , wordt cafeïne op grote schaal gebruikt in hoeveelheden zo hoog als 100 tot 500 milligram per portie. Bijwerkingen zoals crash afleveringen en hartkloppingen worden gevraagd energiedrank fabrikanten af te zwakken de cafeïne en voeg nonstimulating kruiden om te helpen de bijnieren te gaan met de cafeïne .
Superfoods

Acai bessen sap , noni sap , bosbessen , groene thee , granaatappel , goji en cranberry sap bezetten een niche in de functionele voeding rijk dat een gezonde , anti - aging alternatief voor suikerhoudende frisdranken en sappen biedt . Deze superfoods , zoals ze genoemd , bevatten een hoog niveau van antioxidanten die dienen om schadelijke vrije radicalen die zich ophopen in het lichaam en toxische effecten te neutraliseren . Opslag en stabiliteit vaak problemen bij het verwerken van superfoods . De vrije radicalen die tijdens botteling kunnen worden geproduceerd toevoeging minerale donoren of antioxidanten zoals rozemarijn tegen de stabiliteit van de antioxidanten in de superfood verbeteren; Bovendien zou het superfood ingrediënt worden toegevoegd in de afgelopen oxidatieve reacties die tijdens de initiële menging minimaliseren .
Blood Sugar Controle
Ingrediënten

Hoewel niet zo mainstream als laag of geen suiker voedingsmiddelen , bloedsuiker beheer voedselingrediënten zijn goed bekend binnen de diabetische gemeenschap . Deze voedingsmiddelen zijn vaak laag in glycemische index en dus minder geneigd om grote schommelingen in het bloed glucose en insuline leiden . Producten met fructose ( niet te verwarren met hoge fructose maïssiroop , die zowel glucose en fructose ) hebben een lage glycemische index van 19 ( tegenover 65 voor suiker en HFCS ) en worden dus langzaam gemetaboliseerd in het lichaam . Bloedsuiker controle ingrediënten zijn van belang voor degenen die willen afvallen , omdat zij alternatieven voor suiker die bijdraagt ​​aan obesitas .