Calcium lactaat die zowel in tablet en poeder , meestal voor de preventie van osteoporose of voor degenen die calciumtekorten helpen . Terwijl de ene kan een overdosis op alles , wordt dit product als veilig beschouwd als het in minder dan 1950 milligram per dag . Calciumlactaat heeft verschillende toepassingen in de voedingsmiddelen industrie. Definitie

Calciumlactaat is een wit kristallijn poeder gemaakt wanneer calciumcarbonaat wordt gecombineerd met melkzuur . Het is de natuurlijke calcium in melk en is een additief in bakpoeder .
Bron van calcium

poedermelk calcium lactaat kan worden aan levensmiddelen toegevoegd voor mensen met calciumtekorten . Het helpt de botdichtheid te handhaven en bevordert de botgroei .
Crystal Inhibitor in Kaas

Calciumlactaat wordt gecombineerd met gluconaat calcium lactaat kristalvorming in kaas voorkomen . Het wordt toegevoegd nadat de kaas is gestold en is gesneden in massa .
Production

Calciumlactaat is een bijproduct van de gisting die ontstaat wanneer bacteriën breken melkproducten . Commerciële bedrijven produceren door fermentatie van zetmeel en melasse .
Ander gebruik

Calciumlactaat wordt gebruikt als conserveermiddel tegen schimmels en gist . Het wordt gebruikt om fruit, groenten en aardappelen tijdens de verwerking te stabiliseren en is ook een antioxidant .