Er zijn vele heerlijke levensmiddelen toegestaan ​​op fase 1 van het South Beach dieet . De enige beperking is koolhydraten . Fase 1 duurt twee weken en is de meest ernstige fase van het dieet . Over het algemeen kunt u verwachten verliezen tot 12 pond tijdens deze fase . Rundvlees

Bij het volgen van het South Beach dieet , kiezen uit mager rundvlees , zoals ossenhaas, varkenshaas , top ronde of ronde .
Groenten

Het is aanbevolen dat je eet 4 1/2 kopjes groenten per dag tijdens fase 1 . Aanbevolen groenten omvatten bloemkool , paksoi , radijs en courgette .
Seafood

Tijdens fase 1 , kunt u genieten van alle soorten schelpdieren , zoals kreeft , krab , mosselen of garnalen .
eieren

Geniet van het eten van hele eieren elk moment tijdens de eerste fase van het South Beach dieet , tenzij uw arts raadt je eet eieren . Het gebruik van ei vervangers of gewoon eiwit is ook toegestaan ​​.
Kaas

Kies uit vetarme of vetvrije kazen , zoals American , cheddar , mozzarella . of ricotta
noten

Bij het volgen van het South Beach dieet , is het raadzaam dat u slechts een portie noten elke dag : amandelen , pinda's, pijnboompitten of walnoten worden voorgesteld .
Specerijen

Het wordt aanbevolen dat u specerijen spaarzaam gebruiken . Echter , minimaal gebruik van hete saus , salsa , sojasaus en steak saus zijn toegestaan ​​.