Het South Beach dieet is ontwikkeld door dr. Arthur Agatston . Het South Beach dieet voorstanders vermijden van "slechte" koolhydraten zoals bewerkte voedingsmiddelen en die gemaakt met witte suiker en witte bloem als ingrediënten . Dit verschilt van andere dieet methoden vermijden van koolhydraten omvatten , ongeacht hun voedingswaarde . Phase One

Het South Beach dieet is uitgevoerd in drie fasen . De eerste fase van twee weken , is de meest beperkende fase , vooral op koolhydraten . In de eerste fase , zijn lijners verboden nuttigen van een gebak, ontbijtgranen , pasta , haver , aardappelen , yams , zuivelproducten , rijst , meel , fruit en suikerhoudende dranken zoals sinaasappelsap of frisdrank . Gewoon het elimineren van deze voedingsmiddelen uit een normaal dieet zal een koolhydraatarm dieet te creëren . Dit daagt de dieter nieuw voedsel te vinden om de typische koolhydraatvoedsel die het grootste deel van het dieet van veel mensen samen te vervangen.

Enkele voorbeelden van het vervangen van koolhydraten bevatten die faux aardappelpuree met behulp van gekookte bloemkool . De bloemkool is gekookt tot ze zacht genoeg om mash up . Dan geroosterde knoflook en peper kan worden toegevoegd . Dit recept geeft de persoon dezelfde voldoening van het eten van aardappelpuree zonder koolhydraten . Rijst kan worden vervangen door versnipperen kool en stomen . Kip en groenten worden geserveerd op deze rijst vervanger voor lekkere wokgerechten . Brood is iets dat veel mensen met een laag - koolhydraat voeding missen, maar broodjes kan worden gecreëerd door het wikkelen van het beleg in grote sla bladeren en ze eten als wraps . Knapperige gesneden groenten zoals wortelen , komkommers , kohlrabies of radijs kan worden gebruikt in plaats van crackers om tonijnsalade of hummus , wat een spread gemaakt van kikkererwten bonen eten.
Phase Two

Tijdens de tweede fase van het South Beach dieet , lijners kan kleine hoeveelheden fruit , haver , rijst of pasta in hun dieet . Broden zijn meestal nog uit , tenzij ze zijn volkoren varianten die geen wit meel . Zelfs dan moet brood in kleine hoeveelheden worden gegeten . Deze fase continueert totdat Dieter hun gewenste gewicht is bereikt . Deze fase van het dieet nog steeds weinig koolhydraten , maar substituties veel gemakkelijker gemaakt . Haver kan worden vermalen tot een poeder te gebruiken in plaats van witte bloem in vele recepten . Witte aardappelen nog niet aanvaardbaar op het dieet , maar yams kan plaats daarvan worden gegeten . Een beetje vindingrijkheid in de keuken zal een lange weg te gaan tijdens deze fase. Voor degenen die koken uitgedaagd , zijn er verschillende South Beach dieet kookboeken die eenvoudig te bereiden recepten .
Fase Drie

De derde en laatste fase van het South Beach dieet begint wanneer de individuele gewichtsverlies doelen zijn bereikt en gaat genieten van verwerkte koolhydraten met mate behoud van gezond lichaamsgewicht . Het vervangen van zwaar bewerkte koolhydraten en suikers met meer natuurlijke en gezonde ingrediënten moet een tweede natuur zijn op dit punt . Degenen die de derde fase te bereiken zal zijn opgedaan met dien verstande dat dit dieet is meer dan een tijdelijke oplossing . Het is een verandering van levensstijl .