Het South Beach Dieet ( SBD ) is een drie -fasen plan dat zich richt op voedsel laag op de glycemische index , een voedsel groep die analyseert hoe bepaalde voedingsmiddelen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Fase een is de meest restrictieve van de drie fasen , maar over het geheel genomen , is dit plan niet aan een honger dieet . Tal van gezonde , voedzame voedingsmiddelen worden aangemoedigd in alle fasen met inbegrip van de eerste fase , die twee weken duurt . Vlees en vleesvervangers

Mager vlees zijn toegestaan ​​in de eerste fase van SBD . Extra mager en mager rundergehakt , ossenhaas , ronde top en de dunne lendenen omvatten de categorie rundvlees. Andere vleessoorten bevatten gekookte ham , varkenslende , Canadees spek, zonder vel kalkoen , kippenborst zonder vel en alle vis en schaaldieren. Non-meat soja - gebaseerde producten zijn ook toegestaan ​​, waaronder vegetarische hamburgers , tempeh en seitan .
Eieren en Zuivel

Eieren worden niet beperkt in elke fase van het Zuiden Beach dieet . Non - en vetarme kazen zijn ook toegelaten, met inbegrip van cheddar , mozzarella , ricotta en Amerikaanse . Andere zuivelproducten inbegrepen zijn alle niet- en 1 procent melkproducten , met inbegrip van yoghurt en kwark . Sojamelk zijn ook aanvaardbaar .
Noten en vetten

Een klein bedrag, een portie per dag , van noten wordt aangemoedigd , vooral als snack punt . Amandelen , pinda's, pindakaas , cashewnoten , walnoten en pecannoten zijn een gedeeltelijke lijst van de noten toegestaan.

SBD niet volledig uit te sluiten vetten . Gezond, nonsaturated vetten die afkomstig zijn van avocado , olijven , olijfolie , plantaardige oliën en margarine dat transvetten bevat zijn welkom .
Groenten

Terwijl de meeste groenten in fase een aantal dat een hoge glycemische index -nummer niet . Het kan makkelijker zijn om de groenten die niet zijn toegestaan ​​herinneren . Dit zijn de zetmeelrijke groenten zoals maïs , bieten , aardappelen , yams en wortelen . Alle andere groenten kunnen vrij worden gegeten .
Spice en kruiden

Elke specerij of saus die geen suiker bevat is prima, maar sommige, zoals salsa en biefstuk saus , zijn beperkt tot 1 of 2 eetlepels per dag . Extracten , zoals vanille en citroen zijn goed te gebruiken . Bouillon , citroen-en limoensap en mierikswortel zijn ook aanvaardbaar .
Fruit en snoep

Alle fruit en vruchtensappen zijn off limits in fase een . Zij zullen spaarzaam worden geïntroduceerd in de latere fasen van het dieet .

Sommige snoepjes , zolang ze zijn suikervrij , zijn toegestaan, op een beperkte basis .
Zetmeel

Alle zetmelen zijn verboden in de eerste fase van het South Beach dieet .