Soorten suiker:

- Dextrose: Ook bekend als glucose, het is de eenvoudigste vorm van suiker en de primaire energiebron van het lichaam. Het wordt aangetroffen in fruit, groenten en honing.

- Fructose: Een eenvoudige suiker die van nature voorkomt in fruit en honing. Het wordt ook commercieel geproduceerd uit glucosestroop.

- Sucrose: Een disacharide bestaande uit glucose en fructose. Het is de gewone tafelsuiker die wordt verkregen uit suikerriet of suikerbieten.

- Lactose: Een disacharide bestaande uit glucose en galactose. Het is de suiker die voorkomt in melk en zuivelproducten.

Lactosen is geen soort suiker.