Het waterniveau in de dialysezak zal afnemen naarmate de sucrosemoleculen in de oplossing osmotische druk uitoefenen, waardoor watermoleculen van de zak naar de oplossing bewegen in een poging de concentratie aan beide zijden van het membraan gelijk te maken. b>

De beweging van watermoleculen over een selectief permeabel membraan wordt osmose genoemd. Osmose treedt op als er een verschil is in de concentratie van opgeloste deeltjes aan weerszijden van het membraan. Watermoleculen verplaatsen zich van een gebied met een lage concentratie opgeloste stoffen (hoge waterconcentratie) naar een gebied met een hoge concentratie opgeloste stoffen (lage waterconcentratie) in een poging de concentratie aan beide zijden van het membraan gelijk te maken.

In dit geval heeft het gedestilleerde water in de dialysezak een lagere concentratie opgeloste stoffen dan de sucrose-oplossing buiten de zak. Daarom zullen watermoleculen door osmose van de dialysezak naar de sucrose-oplossing gaan. Hierdoor zal het waterniveau in de dialysezak dalen.

De snelheid van osmose hangt af van verschillende factoren, waaronder de concentratiegradiënt van opgeloste deeltjes, de temperatuur en de permeabiliteit van het membraan. In dit geval is de concentratiegradiënt het verschil in de concentratie van sucrosemoleculen tussen de dialysezak en de sucrose-oplossing. Er wordt aangenomen dat de temperatuur constant is. Ook wordt aangenomen dat de permeabiliteit van het membraan voor watermoleculen constant is.

Daarom zal de osmosesnelheid evenredig zijn met de concentratiegradiënt van sucrosemoleculen. Hoe groter de concentratiegradiënt, hoe sneller het water van de dialysezak naar de sucroseoplossing zal bewegen.