Joods voedsel heeft een lange , rijke geschiedenis . Helaas , volgens Gezond me , een website door Blue Cross Blue Shield van Massachusetts , " zelfs in deze cholesterol - gevoelige tijdperk , weinig koks hebben geprobeerd om het vet trimmen van Joods eten . " Koken gezonde Joodse eten is relatief eenvoudig met slechts een paar eenvoudige stappen ontwikkeld om evenwichtige voeding in het achterhoofd tijdens het voedsel - voorbereidingsproces te houden . Wat je
Vetarm bakolie nodig
Vetvrije zuivelproducten
Tofu
Seitan
Toon meer instructies
1

Cook voedsel traditioneel , maar doe het dan met mate . Volgens JoyOfJewish.com , " Als het gaat om Joodse voedsel , de zinsnede ' gezond eten ' betekent gewoon ' minder eten ervan . ' " Veel traditionele gerechten kunnen ongezond zijn als overmatig gegeten . Beperk uw inname van de traditionele , vetrijke recepten . Kopen van 2

Invaller vetrijke ingrediënten met moderne alternatieven. Gebruik vetarme oliën en vet-vrije zuivelproducten naar het vetgehalte en cholesterol in de Joodse keuken verminderen .
3

Onderzoek vetarme Joodse recepten en lees de hedendaagse literatuur over het onderwerp. Twee goede opties zijn " voedsel voor de ziel " door Chana Rubin , en " Gezonde Helpings " door Norene Gilletz ; beide boeken bieden vetarme recepten voor traditionele Joodse gerechten en praktische adviezen voor een gezonde Kosher eten ( zie bronnen ) .

Verminder 4 uw vleesopname en kiezen voor minder vette Joodse voedsel . Koken vegetarische gerechten leidt over het algemeen tot een lagere vet inname . Voor vleesgerechten , overweeg dan het gebruik Kosher tofu in plaats van de lever aan je dagelijkse aanbevolen eiwitten te krijgen zonder al te veel vet . JM Hirsch raadt aan seitan ( een tarwe -eiwit ) in plaats van rundvlees in het artikel van Associated Press , "Mix Geschiedenis en moderniteit voor gezonde Holiday Fare . "