vegetarisch dieet moet zorgvuldig worden gepland om voldoende hoeveelheden van de eiwitten bevatten terwijl vetinname een gezond assortiment . Dit is niet anders dan niet- vegetarische diëten , zoals goede voeding is belangrijk voor iedereen . Bij het winkelen voor vetarme , eiwitrijke voedingsmiddelen , de tijd nemen om voeding etiketten te lezen om ervoor te zorgen dat jij de voedingswaarde van het voedsel dat je eet . Sojaproducten

Soja wordt gevonden in vele vegetarisch voedsel in de supermarkt , zoals sojamelk , tofu , vegetarische burgers en vleesvervangers . Besteed aandacht aan de voedingswaarde etiket op de verpakking bij de aankoop van sojaproducten omdat ze hoge hoeveelheden vet , afhankelijk van de bereidingswijze kan bevatten . Sojamelk bevat doorgaans 4,7 g vet per kopje , die dezelfde hoeveelheid vet als 2 procent melk . De sojamelk geeft wel 11 g eiwit per kopje , dat is veel meer dan melk bij 8 g per kopje . Dit bedrag kan iets verschillen van merk tot merk , en op smaak sojamelk kan hogere niveaus van vet bevatten . Een gemiddelde portie tofu biedt 4 gram vet en 8 gram eiwit , maar pas op voor gefrituurde wel gearomatiseerd tofu die vaak bevat toegevoegde vetten.
Low - vet zuivelproducten

meeste zuivelproducten zijn verkrijgbaar in laag - vet of vet-vrije rassen , zoals magere melk of vetvrije kwark. Magere yoghurt of magere Griekse yoghurt zijn ook goede eiwitbronnen die een minimale hoeveelheid vet voorzien . Verlaagd vetgehalte kazen worden gemaakt met 2 procent melk of magere melk en bevatten minder vet dan hun volle melk tegenhangers , hoewel het vetgehalte nog steeds te hoog voor uw persoonlijke voedingsbehoeften kunnen zijn . Terwijl zuivelproducten zijn niet geschikt voor veganisten , zijn ze een makkelijk te bereiden eiwitbron voor lacto - of lacto - ovo - vegetariërs .
Peulvruchten

Peulvruchten zijn bonen , linzen en erwten . Deze voedingsmiddelen zijn over het algemeen zeer laag in vet en veel eiwitten en vezels . 1 kopje linzen levert 18 g eiwit en minder dan 1 gram vet . Verrassenderwijs 1 kop groene erwten bevat 8 g eiwit en nul vet , volgens CDC . Kijk uit voor ingeblikte gebakken bonen , omdat zij toegevoegd vet of dierlijke producten kunnen bevatten .
Eiwitten

Lacto - ovo - vegetariërs kunnen genieten van eiwit als een low - vet eiwitbron . Hele eieren bevatten gewoonlijk 5 g vet en 6 gram eiwit per . Het verwijderen van de dooier zakt het vet tot minder dan 1 g en levert nog steeds 3 g eiwit .