Vet in de voeding heeft een slechte reputatie als een bijdrage aan obesitas en grote ziekten , zoals hart-en vaatziekten . Vet - vrij dieet en vetarme diëten , hoewel gepromoot als heilzaam voor de gezondheid sinds de jaren 1980 , hebben verzuimd de escalerende epidemieën van hart-en vaatziekten , diabetes en obesitas in de Verenigde Staten in te dammen. De resultaten van een acht jaar durend onderzoek door de Women's Health Initiative ( WHI ) heeft geconcludeerd dat de vermindering van vet in de voeding en het verhogen van groenten, fruit en granen hadden een te verwaarlozen effect op het terugdringen van het risico van coronaire hartziekten , beroerte of hart-en vaatziekten . Fat - Free Foods

vet - vrij voedsel moet minder dan 0,5 gram vet per portie bevatten . Vet geeft voedsel zijn aantrekkelijke textuur en smaak . Onder de ingrediënten toegevoegd aan dierlijke vetten te vervangen in vetvrije of vetarme voedingsmiddelen zijn plantaardige vetten en suiker . Andere toegevoegde ingrediënten die je kan vinden in vetvrije of magere voedingsmiddelen bevatten bloem en zout . Bij het eten van deze voedingsmiddelen , niet aannemen dat ze zijn laag in calorieën . De calorie- besparing is meestal minimaal in vergelijking met de hogere vet -versie van hetzelfde product .
Vetarm voedsel

Elke portie van een laag - vet voedsel moet bevatten drie gram vet of minder . Laag vetgehalte voedsel hulp bij gewichtsvermindering , omdat ze minder calorieën dan voedingsmiddelen met een hoger vetgehalte bevatten . Als u te zwaar bent , het verliezen van overtollige kilo's vermindert uw gezondheidsrisico's . Het maakt niet uit of je een vetvrij dieet , een vetarm dieet of een ander dieet te gebruiken - de vermindering van het gewicht levert de gunstige resultaten. De National Heart, Lung and Blood Institute suggereert vervanging van vetrijke zuivelproducten in uw dieet met voedsel , zoals halfvolle of magere melk en verminderde calorie , laag vetgehalte of vetvrije kazen . U kunt ook granen vervangen door zemelen , havermout of verlaagd vetgehalte muesli, en vetrijke vlees met gemalen kalkoen , magere ham , varkenshaas , wit vlees kip of vis .
A Fat- gezond dieet

De hoeveelheid vet in je voeding is niet wat je gewicht en gezondheid beïnvloedt . Het soort vet je verbruikt maakt je vatbaar voor ziekten of bescherming biedt tegen. Elimineren transvetten uit je dieet . Deze zijn te vinden in frieten , donuts , gebak , margarine en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën . Verzadigde vetten verhogen niveaus van cholesterol . Voedingsmiddelen met verzadigde vetten en cholesterol omvatten vette dierlijke producten , zoals rundvlees lamsvlees, varkensvlees en gevogelte met de huid links op . Houd verzadigde vetten tot een minimum en kiest in plaats daarvan enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten, die voordelen voor uw hart en de rest van je lichaam de gezondheid te bieden . Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn te vinden in olijfolie , koolzaadolie , zonnebloemolie , avocado's , noten en zaden . Foods te nemen in uw dieet dat meervoudig onverzadigde vetten bevatten onder andere vette vis zoals zalm en forel , evenals noten, zaden , sojaolie , saffloerolie en maïsolie .
Het belang van Fat

vet helpt bij de absorptie van de vetoplosbare vitamines A en E , die vitale antioxidanten , vitamine D, die calciumabsorptie bevordert , en vitamine K , een belangrijke factor bij de bloedstolling zijn . Vet is essentieel voor groei en ontwikkeling van de hersenen . Vetzuren uit vette help build hersencellen . Volgens The Franklin Institute , vetten maken tweederde van je hersenen . De productie van hormonen die nodig lichaamsfuncties reguleren vet nodig . Deze vitale macronutriënten spijsvertering , reguleert de lichaamstemperatuur , beschermt inwendige organen en reguleert energie niveaus . Vetvrije diëten verstoort deze processen .