Vetten spelen een belangrijke rol in uw dieet door het maken van voedsel lekkerder , van medeplichtigheid metabolische processen en door de ondersteuning van lichaamsfuncties. Bepaalde vetten kan ook fungeren als factoren bij ernstige ziekten . Volgens de US National Library of Medicine , zijn er twee categorieën van vetten , verzadigde en onverzadigde , die de basis van alle andere vetten vormen. Het type en de hoeveelheid vet die je verbruikt bepalen hun effect op je lichaam en je gezondheid . Voordelen en gevaren van vet voedsel

De US National Library of Medicine meldt dat goede vetten in de voeding te bevorderen normale ontwikkeling van de hersenen bij kinderen , ondersteunen de algemene groei , de bloeddruk te reguleren , steun in de opname van vitaminen , zorgen voor warmte en dienen als een opslagplaats van energie voor je lichaam . Terwijl sommige soorten vet aandeel een causaal verband met overgewicht , hoge bloeddruk , hart-en vaatziekten , diabetes en kanker , andere vetten daadwerkelijk bieden bescherming tegen deze ziekten .
Verzadigde vetten
Fast voedingsmiddelen zijn rijk aan verzadigde vetten en transvetten .

Volgens de US National Library of Medicine , verzadigde vetten in het bloed verhogen niveaus van cholesterol waardoor het op te bouwen in je aderen . Van te veel verzadigd vet is een belangrijke oorzaak van hart- en vaatziekten en draagt ​​bij tot de ontwikkeling van bepaalde soorten kanker . Levensmiddelen afkomstig van dierlijke producten zoals vlees , gevogelte en zuivel evenals kokos -en palmolie bevatten verzadigde vetten
Meervoudig onverzadigde vetten : . Omega - 3 vetzuren
Zalm is een uitstekende bron van meervoudig onverzadigde vet .

De Universiteit van Maryland Medical Center meldt dat omega - 3 vetzuren te beschermen cardiovasculaire gezondheid , verlagen bloedspiegels van triglyceriden , een lagere bloeddruk , vertragen de progressie van atherosclerotische plaque op te bouwen , een lager LDL-cholesterol ( het slechte cholesterol ) , hulp hersenen functioneren en bevatten anti - inflammatoire eigenschappen . Levensmiddelen die meervoudig onverzadigde vetten zijn zalm , makreel , sardines , tonijn , noten, zaden , maïsolie , lijnzaadolie , saffloerolie en zonnebloemolie
Meervoudig onverzadigde vetten : . Omega - 6 vetzuren

Walnoten , pecannoten , amandelen en paranoten zijn rijk aan meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten .

Omega - 6 vetzuren zijn een nieuw soort van meervoudig onverzadigde vet . Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, omega - 6 vetzuren helpen te regelen stofwisseling, bieden ondersteuning voor reproductieve en bot gezondheid, groei en ontwikkeling een positief en dragen bij aan een gezonde huid en haren . Omdat omega - 6 vetzuren zijn pro -inflammatoire en omega - 3 vetzuren zijn anti - inflammatoire , om een ​​goede gezondheid te behouden , moet uw dieet een verhouding van 2:01-04:01 omega - 6 en omega - 3 vetzuren bevatten .
Enkelvoudig onverzadigde vetten

The Journal of Lipid Research , 22 november 2008 , meldt dat enkelvoudig onverzadigde vetten verlagen het risico op hart-en vaatziekten door LDL ( het slechte cholesterol ) te verlagen zonder verminderen HDL ( het goede cholesterol ) . Bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten zijn avocado's , olijfolie , arachideolie , koolzaadolie , amandelen , pecannoten , en zaden .
Transvetzuren

Volgens de American Heart Association de effecten van trans vetten op het lichaam omvatten toenemende LDL , HDL en dalende verheffen risico voor cardiovasculaire ziekte , beroerte en type 2 diabetes. Vlees en zuivelproducten bevatten transvetten , die ook voorkomen in bewerkte voedingsmiddelen, zoals margarine , commercieel gebakken en gebakken voedsel , fastfood en levensmiddelen gemaakt met gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën .
Daily Fat Eisen

American Heart Association adviseert beperkend totale dagelijkse consumptie van vet 25 tot 35 procent van de totale calorieën . Deze percentages zijn inclusief 7 procent verzadigd vet , minder dan 1 procent transvet met de resterende 17 tot 27 procent in de vorm van meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetten . Het is raadzaam om te overleggen met uw arts voor de aanpassing van uw dagelijkse vetconsumptie . Medische aandoeningen zoals hoge cholesterol en hart-en vaatziekten een belangrijke rol spelen bij het bepalen van het type en de hoeveelheid vet veiligst voor je te eten op een dagelijkse basis.