Nitraten zijn van nature voorkomende ionen die worden gebruikt voor het behoud van bepaalde soorten vlees en groenten. Wanneer gebruikt als conserveermiddel , nitraten maken vlees Pinker en groenten lijken frisser uitzien. Nitraten zijn ook gezegd dat de groei van bacteriën te voorkomen . Bij deelname aan een low - carb dieet , maar nitraten zijn niet zo voordelig als ze lijken . Het eten van voedingsmiddelen met nitraten op een low - carb dieet is gekoppeld aan " afslaan . " Stalling is het onverwachte stop van gewichtsverlies zelfs terwijl op het dieet . Om de beste resultaten uit uw dieet te krijgen, is het het beste om nitraten uit te snijden . Voedsel en groenten te vermijden

Verwerkt vlees, zoals bacon , hotdogs , worsten en ham bevatten grote hoeveelheden nitraten . Bloemkool , boerenkool en spinazie bevatten hogere hoeveelheden nitraten dan andere groenten . Vlees hoog in nitraten inhoud zijn ook vaak veel vet . Dit kan verklaren waarom afslaan gebeurt als je eet nitraten , terwijl op een low - carb dieet . De hoeveelheid vet in voedingsmiddelen met een hoog nitraat kan het bedrag hoger zijn dan voorgesteld voor voedingsmiddelen in het dieet . Deze verhoogde vetopname voorkomt dan is het lichaam uit het afstoten van het gewenste gewicht .

Vleeswaren niet alleen leiden tot een overmatige inname van vet dat gewichtsverlies voorkomt --- ze kunnen ook leiden tot een hoog cholesterolgehalte . Volgens de Beth Israel Deaconess Medical Center , vlees dat gewoonlijk deel uitmaken van een low - carb dieet kan mettertijd veroorzaken plaque opbouw in slagaders . Terwijl je doel kan zijn om uw cholesterol te verlagen met behulp van de low - carb dieet , het eten van deze vleessoorten kan voorkomen dat u te doen. Op het einde, zijn de voordelen van uw low - carb dieet aanzienlijk geminimaliseerd wanneer je verbruikt voedingsmiddelen met nitraten .
Maak een Low - Carb dieet voor u werken

Als vindt u het moeilijk om deze vlees gesneden uit je low - carb dieet , probeer conserveringsmiddelen vers vlees te vinden. Er kan een slager in uw omgeving of zelfs een mail-order bron van vlees die online te vinden zijn. Ook het overschakelen naar tofu of vis voor eiwitten in plaats van vlees hoog in nitraten kan een optie ook . Kies grootte van de porties die voldoen aan uw low - carb dieet . Nitraten zijn te vinden in veel dingen die we over het algemeen eten en drinken, zoals putwater . Omdat nitraten zijn soms onvermijdelijk , het monitoren van uw nitraat inname zorgvuldig is een must .