Na een low-carb dieet , zoals het Atkins-dieet , is een populaire gewichtsverlies techniek . Deze diëten doel om calorie-inname te verhogen door middel van eiwitten en het verminderen van de inname van koolhydraten . Zonder vlees en dierlijke producten als vervanging , is het belangrijk te weten wat vegetarische voedingsmiddelen zijn een goede bron van eiwitten . Groene bladgroenten

Bladgroenten zijn vol belangrijke voedingsstoffen verpakt en zijn zeer laag in koolhydraten en calorieën . Kale is een grote bron van vitamine A, C en K , en broccoli serveert een gezonde portie vitaminen en ijzer . Groene bladgroenten zijn ook een grote bron van gemakkelijk beschikbare voedingsvezels , essentieel voor het reguleren van een gezonde spijsvertering en behoud van een goede insuline werking .
Andere groenten

Eet een verscheidenheid van groenten op een low-carb vegetarisch dieet gedurende de dag om uw lichaam krijgt alle belangrijke voedingsstoffen die het nodig heeft. Om afwisseling , eet paprika , groene bonen , bloemkool , rapen en selderij . Vermijd aardappelen en alle zoete groenten zoals wortelen en bieten .
Zuivelproducten

Zuivelproducten zijn een waardevolle low-carb bron voor vegetariërs . Hoewel melk bevat een kleine hoeveelheid suiker , maar biedt ook een waardevolle bron van eiwit en calcium . Natuurlijke , ongezoete yoghurt en kwark zijn andere gezonde low - carb voedingsmiddelen . Veel kazen bevatten enkele koolhydraten , en alle verwerkte kazen worden best vermeden .
Eieren

Eieren hebben de hoogste biologische volume van alle eiwitten , wat betekent dat ze het meest gemakkelijk verteerd . Bevat bijna geen koolhydraten en een eiwit vet verhouding van 60:1 , eiwitten bieden de zuiverste bron van eiwitten en de noodzaak om een nietje in een low-carb vegetarisch dieet.
Sojabonen

Als u na een veganistisch dieet , sojabonen zal waarschijnlijk een dagelijkse nietje , het aanbieden van een low-carb niet eiwitbron dierlijke . Rijpe gele sojabonen en edamame sojabonen bevatten 14,3 g en 11,1 g eiwit per half -cup , respectievelijk met minder dan 10 g koolhydraten .