Veel koolhydraatarme diëten vragen u om te tellen en te beperken alleen koolhydraten . Voor sommigen betekent dit een feest van eieren, spek , kaas en hamburgers (zonder de opgebakken aardappels , toast of broodje ) . De voor de hand liggende probleem met een dergelijk dieet is dat het meestal hoog in cholesterol en verzadigd vet ( slecht vet) te zijn , terwijl een gebrek aan vezels en hart-gezonde groenten en fruit. Veel mensen vinden echter dat het koolhydraatarme dieet helpt rustig hunkeren en te versnellen gewichtsverlies. Het is mogelijk om de voordelen van een lage - koolhydraat dieet krijgen zonder sterke afhankelijkheid vetrijke vlees en kaas . Vet

Om uw koolhydraatarme dieet laag - cholesterol je niet nodig hebt om vet zoveel te beperken als je nodig hebt om te leren om goede ( onverzadigde ) vetten verkiezen boven slechte ( verzadigde ) vetten te maken . Verzadigde vetten zijn te vinden in vet vlees , gevogelte gekookt in de schil , melkproducten en boter . Goede vetten zijn te vinden in olijfolie , noten , avocado , soja producten en wat zeevruchten . Al deze goede - vet voedsel zijn ook van nature laag in koolhydraten . Om het cholesterol in uw voeding , koos vis , kip zonder vel , extra mager rood vlees en vetarme zuivelproducten. Snack op noten . Maak een lunch uit een avocado en een aantal niet - zetmeelrijke groenten , zoals een gemengde groene salade . Vervang boter met een smakelijke , hoogwaardige olijfolie.
Vegetarische Eiwitten

Sluit niet uit vegetarische eiwitten zoals tofu , tempeh , vegetarische burgers en vleesvervangers . Vaak zijn laag in calorieën , zeer laag in cholesterol , en als je eenmaal leert hoe je ze goed voor te bereiden , kunnen ze heel lekker zijn. Tempeh , bijvoorbeeld , is een vlezige soja product veel steviger dan tofu en meer bereid om te genieten in sauzen en specerijen . Slice en grill het voor sandwiches , kubus voor stoofpot of roerbak , of verkruimel het voor gebruik in een recept dat vraagt ​​om gehakt ( zoals taco's , chili of slordig Joes ) . Met mate , kan bonen ook deel uitmaken van een gezonde low - carb dieet. Een half kopje portie linzen , bijvoorbeeld , levert bijna 40 procent van de ADH voor glasvezel - en bevat slechts 8 gram netto koolhydraten
Fruit
< . p > Veel low - carb plannen vragen om uit de buurt van groenten schrikken , vooral tijdens de inleidende fase van het dieet . Maar groenten bevatten een breed scala aan voedingsstoffen en vezels , die essentieel zijn voor de gezondheid . Om meer groenten bevatten zonder het nuttigen van te veel koolhydraten , leren om niet- zetmeelrijke groenten over zetmeelrijke degenen kiezen . Zetmeelrijke groenten : aardappelen (vooral witte aardappelen ) , wortelen , erwten , maïs en bieten .

Zeer voedzaam , low - carb groenten bevatten donkere bladgroenten , tomaten, courgette , broccoli en bloemkool . Een verse of diepgevroren groenten bak kan een snelle aanvulling op elke maaltijd - en heel lekker als je knoflook , citroen en verse kruiden of fancy kruidenmixen voegen . Om salades te verbeteren , voeg zoete ui , rode paprika , geraspte kool , rucola en avocado . U kunt ook gebruik maken van groenten te maken voor aardappelen . Probeer gebakken koolrabi in plaats van frietjes en geroosterde aardappelen of rapen langs mager vlees . U kunt ook deze groenten toevoegen aan soepen en stoofschotels in plaats van aardappelen .