Diëten zoals Atkins, South Beach en LighterLife zijn gebaseerd op het verminderen van de inname van koolhydraten in het lichaam . Sommige low carb diëten zijn weinig calorieën , en heel gezond . Andere plannen hebben een hoge calorie-inname , evenals veel verzadigde vetten . Low carb diëten werken door het forceren van het lichaam in ketose , die versnelt gewichtsverlies. Ketose ontstaat wanneer het lichaam de glycogeen voorraden zijn uitgeput . Bij afwezigheid van glycogeen , het lichaam verbrandt vet voor energie . Tijdens de vetverbranding proces worden ketonen vrijgegeven. Gezonde low carb dieet bieden een selectie van groepen voedingsmiddelen . Eiwitten

Gezond, low carb , eiwit opties omvatten mager vlees en vis . Al het vlees , met uitzondering van verwerkt vlees , is low carb . Kip is ideaal voor low carb dieet , omdat het relatief weinig calorieën of koolhydraten . De laagste calorie snit van kip is de borst ; huid moet worden verwijderd om calorie-reductie . Schilferige vis, zoals kabeljauw , heilbot , schol en zeeduivel is hoog eiwit en weinig calorieën . Vette vis , zoals makreel , sardines en haring is ook low carb en gezond , maar heeft een hogere calorie percentage dan de schilferige variëteiten .
Groenten en Fruit

Veel
groenten zijn low carb . Gezonde keuzes omvatten slablaadjes , snijbonen , asperges en alle leden van de brasicca familie , zoals broccoli en kool . Sommige groenten zijn niet low carb . Zetmeelrijke groenten moet worden vermeden door de low carb dieter . Zetmeelrijke groenten zijn aardappelen , erwten , pastinaken en wortelen . De meeste fruit is gezond , maar niet low carb . De high fructose inhoud van de meeste vruchten zet het off limits voor mensen met een low carb dieet . Frambozen , rabarber en bramen hebben de laagste fructose gehalte , en zijn toegestaan ​​op een aantal low carb plannen .
Zuivelproducten

meeste zuivel is volledig carb gratis . Maar de hoge vetgehalte betekent het niet gezond in grote hoeveelheden . Diëten die weinig koolhydraten en weinig calorieën laat gezonde producten, zoals magere yoghurt en kwark . Diëten die puur zijn low carb , en houden geen rekening met calorie-inname , zodat ijs en andere kazen . Veel low carb dieet raden een hoeveelheid melk worden verbruikt elke dag voor calcium.
Noten en zaden

Noten en zaden bevatten vezels en gezonde vetten monosaturated . De carb inhoud van noten en zaden varieert drastisch . De laagste carb keuzes zijn pecannoten , zonnebloemen zaden en macadamia's , de hoogste zijn cashewnoten en pistachenoten . Afhankelijk van de hoeveelheid koolhydraten toegestaan ​​op uw dieet , kan amandelen en walnoten eveneens toegestaan. Noten moet in kleine hoeveelheden op low carb en caloriearme diëten worden gegeten . De aanbevolen portie is meestal rond de 2 eetl . per dag .